炎熱夏日，人們的飲水量會大大增加。但是，飲水太多也有中毒的可能。世界衛生組織專家稱，每天飲用超過4升水可能會中毒，導致大腦功能受損甚至死亡。研究還指出，馬拉松及長跑運動員運動后，短時間內攝入大量水更易患水中毒。建議男性每日飲水不超過3.7升，女性不超過2.7升。

圖源Pixabay

　　夏季高溫高濕，微生物更易繁殖，飲用水的衛生問題也變得格外突出。那么，夏季里如何飲水才能既安全又健康呢？

　　飲用生水有健康風險

　　無論是在城市還是鄉村，居家生活或野外勞作，任何情況下，飲用未經處理的水源水（即生水）都是有致病風險的。因此，安全**需牢記心中。下面這些水可以安全飲用：一是燒開過的水。二是正規企業生產的各種形式的包裝水，如桶裝水、瓶裝水、袋裝水等。三是質量合格且被正常維護的、明確標注了“出水可以直接飲用”的凈水器出水。

　　夏季飲水安全方面還有幾個需要特別注意的問題：

　　每天飲用新燒開的水。水燒開1—3分鐘即可，燒開后應加蓋放置在陰涼處保存，以防細菌進入和繁殖。

　　桶裝水開啟后應在一周以內喝完。

　　凈水器應該縮短清洗和更換濾芯的周期，*好不要超過1個月就清洗1次。

　　飲水機不要放置在陽光直射的地方，因為夏季高溫加上充足的陽光，會使藍綠藻滋生，對水質造成新污染。

　　水杯、水壺要每日清洗，尤其是不透明材質生產的水杯內部，容易成為衛生死角，需要特別注意。

　　夏季也是野外游玩的好時節，清亮、涼爽的山泉水往往讓人欲罷不能，急欲飲之而后快。此時需要提醒大家的是，野外環境中的水絕不能僅以清亮來判斷安全。清澈透明的泉水中完全可能含有肉眼看不見的病原體，比如可以導致胃腸炎的空腸彎曲菌、致病性大腸桿菌、隱孢子蟲卵、鞭毛蟲卵等。水源地周圍活動的人、牛、羊、豬、飛鳥等的排泄物都可能造成野外水源污染。野外活動時建議帶上便攜式凈水裝備，以保飲水安全。如果不得不飲用野外的生水，*為簡便的方法是讓陽光直接烤熱水壺到燙手的溫度，保持30分鐘以上，也可起到一定的殺菌效果。

　　主動補水讓身體水分充足

　　水的比熱容很大（可以吸收較多的熱量而不至溫度升高），而且皮膚水分蒸發和出汗時可以帶走較多熱量，因此讓身體擁有充足的水分是夏季體溫調節所必需的。尤其是大腦、心臟這些高度含水的器官，水化不足時其生理功能將受到嚴重影響。《中國居民膳食指南》推薦每人每天應該攝入至少152 0173 3840毫升的水。夏季里出汗多，飲水需求量更大，世界衛生組織建議，熱帶地區成年人的每天飲水量應為4.1—6.0升，這個數量可以作為我們夏季高溫天氣時的參考。

　　有研究表明，人在口渴時已經處于微脫水狀態，單憑滿足口渴感的飲水只能補充機體失水量的40%—60%，因此主動補水十分重要。據研究，少量多次定期飲水、無口渴感覺時也按時飲水，是預防熱損傷和脫水的有效方法。具體做法是：每2—3小時飲水1次，每次100—200毫升，也可根據個人和溫度減少或增加飲水間隔時間和飲水量。飲水時先含在口腔內一段時間，緩和口渴感覺后再咽下，千萬不要暴飲。

　　足量喝水對于血液黏稠度較高的老年人，具有心血管、肝膽、泌尿、關節系統疾患以及痛風、肥胖的病人，具有十分重要的意義。高溫下的強體力勞動者，更應注意足量水分的補充，以免脫水過度而發生中暑。

　　需要注意的是，下列人群不宜過多喝水：腎病、心衰、呼吸道感染、青光眼和肝功能不全的患者，以及其他醫生囑咐不能多喝水的情況下，都需嚴格控制飲水的總量。

　　防中暑不能僅靠補水

　　汗水含有0.3%—0.5%的氯化鈉，意味著1升汗水可帶走3—5克的鹽；汗水中還含有多種微量元素，如鉀、鐵、鋅、銅、鉻、磷、碘等，人體大量出汗時不僅丟失大量水分，也會丟失大量的電解質和礦物質，嚴重時會造成脫水和電解質失衡，表現為血壓偏低、食欲不振、四肢無力，甚至發生中暑。水中的溶解性礦物質離子具有較好的吸收率，對于機體礦物質的補充快速而便利。多數自來水都含有較為豐富的礦物質，而且價廉易得，因此燒開后的自來水可以作為夏季喝水的**。夏季建議盡量少喝純凈水、蒸餾水、人工礦物質水（往往只添加了*少的改善口感的礦物質，本質上還是純凈水）、含糖飲料等幾乎不含礦物質的飲品。

　　需要強調的是，大量出汗之后的瘋狂飲水，特別是短時間內大量飲入不含礦物質的純水，對人體是有*大危害的。此時可因血液過度稀釋而導致低鈉血癥，即水中毒。因此即使*度口渴，也應該控制好飲水的速度和總量。

　　有研究顯示，高溫時人體的基礎代謝率會增加5%—10%。大量出汗不僅會失水、失鹽，還會有蛋白質分解的增加以及水溶性維生素的丟失。因此高溫季節還需要適當增加蛋白質（蛋、魚、肉、大豆等）和水果蔬菜的攝入。