目前為止，超市里賣得*多的小零食是什么呢？

據(jù)說超市一些售貨員講周末里買的*多的就是小包裝水煮花生，因為小包裝水煮花生不僅好吃更容易下酒，很多朋友在出去旅游時，都會帶上一些水煮花生、小包裝海帶之類。據(jù)AORODO研發(fā)技術(shù)人員表示在制作小包裝水煮花生時，*大的問題就是花生是否干凈，有沒有曲霉素，霉菌超標(biāo)問題，解決這個問題，就不需要擔(dān)心小包裝水煮花生菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題。

據(jù)專業(yè)研發(fā)臭氧執(zhí)照的上海康久消毒的周娟娟經(jīng)理表示，生產(chǎn)小包裝的水煮花生車間，一定要篩選出優(yōu)質(zhì)沒有發(fā)霉的花生作為原材料去制作。如果材料的源頭都不能把控好，過程中多少種工序都沒有用，多少臺殺菌設(shè)備都沒用。

所以選用*優(yōu)質(zhì)的的材料，在開始制作時使用動態(tài)消毒水工作站進(jìn)行清洗，將表面從泥土里帶出來的細(xì)菌消殺掉，之后開始正常的制作，無論是五香味的水煮花生還是麻辣水煮花生車間，晚上下班以后使用雙核臭氧發(fā)生器，將各個角落的細(xì)菌進(jìn)行360度無死角消殺，*后進(jìn)入內(nèi)包裝環(huán)節(jié)，建議使用動態(tài)空氣消毒機，用遙控器開啟動態(tài)空氣消毒機，不影響工人在工作，更不影響消毒殺菌的效果，反而有效避免一些細(xì)菌附著在小包裝水煮花生上，這樣能夠保證小包裝的水煮花生食品安全。