作者、編輯：笑笑端

設計：魚樂

對花啜茶、品茗論弈。中國茶文化源遠流長，走進中國，便似聞到了陣陣茶香。從古至今，茶在國人心里始終占有一席之地，所謂開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。可見，茶是揉進生活中不可或缺的飲品。

不僅如此，相較于咖啡等其他飲品，國人也更喜飲茶。由艾瑞咨詢發(fā)布的《2021年中國新式茶飲行業(yè)研究報告》顯示：2020年，包含現(xiàn)制茶飲、茶葉/茶包/茶粉、即飲茶在內(nèi)的整個茶市場在非酒精飲料市場中的占比為33.3%，約為同期咖啡市場規(guī)模的6.3倍。茶在飲品市場中脫穎而出。

烏龍茶，又稱青茶。作為中國傳統(tǒng)茶的一種，烏龍茶由于其活性氧分子的概念、減肥養(yǎng)顏的標簽邁入健康飲料行列。據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，中國烏龍茶市場規(guī)模已超5000億元且保持穩(wěn)中向上發(fā)展趨勢。

知名茶企IPO，向A股市場發(fā)起沖刺：今年，八馬茶業(yè)IPO申請獲創(chuàng)業(yè)板受理，成為繼中國茶葉和瀾滄古茶后，第3家擬IPO的茶企。根據(jù)招股書披露的信息顯示，烏龍茶、黑茶、紅茶是其營收前三的品類，其中烏龍茶營收貢獻*大，2020年營收為4.1億元，占總營收比例為33.14%。

繼0糖0卡0脂的氣泡水走紅后，其它無糖飲料也在持續(xù)“上火”。本期，食研匯測評團隊選購了市面上常見的10款即飲無糖烏龍茶，為大家送上本期——即飲無糖烏龍茶測評！

寫在前面

1、六大基本茶類

根據(jù)《食品安全國家標準 茶葉分類》（GB/T 30766-2014）中給出的定義，我國的茶葉按照加工方式的不同，可分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶和紅茶，俗稱為“六大基本茶類”。此外，還包含一種再加工茶。

根據(jù)國標，烏龍茶是以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等特定工藝制成的產(chǎn)品。

關于各類茶的具體區(qū)別，食研匯測評團隊已為大家整理，如下圖所示——

2、烏龍茶飲料

根據(jù)《食品安全國家標準 茶飲料》（GB/T 21733-2008）中給出的定義，烏龍茶飲料是茶飲料的一種，是以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶汁應有風味的液體飲料，可添加少量的食糖和(或)甜味劑，也可稱之為茶湯的一種。

3、茶多酚

茶多酚是以茶葉為原料，經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的多酚類化合物，又名維多酚。茶多酚是決定茶葉色、香、味及功效的主要成分，占茶葉干重的20%～30%。

測評產(chǎn)品

（1）可口可樂 淳茶舍烏龍鐵觀音

（2）元氣森林 燃茶桃香烏龍茶

（3）農(nóng)夫山泉 東方樹葉烏龍茶

（4）千富森 烏龍茶飲料

（5）伊藤園 濃味烏龍茶

（6）三得利 黑烏龍茶

（7）三得利 烏龍茶飲料

（8）讓茶 烏龍茶飲料

（9）怡寶 烏龍茶飲料

（10）統(tǒng)一 茶里王臺式烏龍茶飲料

測評指標

營養(yǎng)指標：食研匯營養(yǎng)交通燈系統(tǒng)（包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉）

感官指標：顏色、質(zhì)地、香氣、味道、包裝、推薦指數(shù)（滿分5分，下同）

食研匯FTA營養(yǎng)TL（Traffic Light）系統(tǒng)：

食研匯FTA的TL系統(tǒng)借鑒了國內(nèi)營養(yǎng)標準和英國的Food Standard Agency標準，提出適合中國消費者的TL（Traffic Light）營養(yǎng)標識。在之后的測評之中，我們都會有選擇地使用這款標識來幫助大家更好的去了解產(chǎn)品。

我們根據(jù)中國居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 標準對能量、碳水化合物、脂肪以及鈉含量進行了換算以得出推薦的每日成人（18-49歲）營養(yǎng)攝入。營養(yǎng)標識的組成如下：

測評結(jié)果

農(nóng)夫山泉東方樹葉烏龍茶得分**，為*推薦的即飲無糖烏龍茶。

下面，我們將從各方面入手，為大家解讀測評結(jié)果——

1、價格

本次測評所選用的無糖烏龍茶售價在4.3-10.3元之間(為了便于對比，體積統(tǒng)一按照500mL計算)。

其中，三得利烏龍茶飲料*便宜，為4.3元/500mL；千富森烏龍茶飲料價格*高，為10.3元/500mL。

2、配料/食品添加劑

（1）本次測評所選10種即飲無糖烏龍茶中，均添加食品添加劑碳酸氫鈉、維生素C和(或)抗壞血酸鈉；

（2）元氣森林燃茶桃香烏龍茶和怡寶烏龍茶飲料中添加了聚葡萄糖（膳食纖維）；

（3）元氣森林燃茶桃香烏龍茶還添加了食用香精和天然甜味劑赤蘚糖醇。

3、營養(yǎng)成分

本次測評所選用的即飲無糖烏龍茶均為低熱量、0脂肪、無蛋白質(zhì)且均不額外添加白砂糖。

可口可樂淳茶舍烏龍鐵觀音、農(nóng)夫山泉東方樹葉烏龍茶鈉含量為0；

除元氣森林燃茶桃香烏龍茶的能量值為5.50kcal/100mL、怡寶烏龍茶飲料的能量值為4.78kcal/100mL外，其余即飲無糖烏龍茶的能量值均為0；

除元氣森林燃茶桃香烏龍茶的碳水化合物含量為3.2g/100mL外，其余即飲無糖烏龍茶的碳水化合物含量均為0。

4、各產(chǎn)品具體測評結(jié)果（順序根據(jù)推薦排名由高到低）

本次測評所選10款即飲無糖烏龍茶中，農(nóng)夫山泉東方樹葉烏龍茶*推薦，綜合推薦指數(shù)為3.7分。

東方樹葉烏龍茶飲料來自于知名企業(yè)農(nóng)夫山泉，公司聲稱該款烏龍茶使用農(nóng)夫山泉的水泡制而成。關于這款烏龍茶名字的起源也十分有趣：許多年前，中國茶葉商船漂洋過海后，將茶文化帶到歐洲大陸，歐洲便興起一陣飲茶之風。然而，歐洲人不知該物為何，只知其來源于古老而神秘的東方，便將茶稱為“神奇的東方樹葉”。

這款烏龍茶的能量值、脂肪含量、碳水化合物含量、鈉含量均為0，十分健康。測評團隊的小伙伴們一致認為它的包裝簡單而又大氣，茶感清爽而又自然，回味口齒留香。因此，它在口感上拿到了本次測評的*高分4.0分（滿分5分，下同）。此外，它的價格也是屬于比較便宜的一檔，為4.8元/500mL。小編強烈推薦給大家！

元氣森林家有名的不只是零糖氣泡水、無糖乳茶，還有無糖烏龍茶~這款烏龍茶使用了天然甜味劑赤蘚糖醇，0糖、0脂。此外，它還添加了聚葡萄糖來改善膳食纖維含量。

這款烏龍茶在香氣上拿到了本次測評的*高分，4.3分。測評團隊的小伙伴們一致認為它的香氣十分誘人，開蓋后便可聞到一股伴著宜人桃香的茶香。在口感上，淡淡的桃子味使它的茶味不顯單調(diào)，桃子味和烏龍茶味的搭配達到了1+1＞2的效果。它的價格適中，綜合推薦指數(shù)為3.6分，值得一試哦~

這款烏龍茶來自臺灣知名企業(yè)統(tǒng)一，0糖、0卡、0脂。測評團隊的小伙伴們覺得它的包裝在眾多烏龍茶中獨具特色。此外，它的茶體呈色自然。綜合二者而言，可以說是觀感出色、賞心悅目。因此它在包裝和顏色上都拿到了本次測評的*高分，分別為4.4分，3.9分。外貌協(xié)會請不要猶豫~小伙伴們評價它香味馥郁、入口清新、茶感醇正且略帶一絲自然的苦味。雖然它的價格比起前述烏龍茶稍高一些，但小編還是覺得可以一試，綜合推薦指數(shù)為3.6分。

這款烏龍茶配料簡單，各方面表現(xiàn)中等偏上，0糖、0卡、0脂。測評團隊的小伙伴們評價它茶味清新，口感舒適，回味微甜。它的價格適中，為5.5元/500mL，屬于不知道買哪一種時閉著眼睛買它也絕不會出錯的類型。綜合推薦指數(shù)為3.6分~

這款烏龍茶出自知名飲用水品牌怡寶，0糖、0脂，也添加了聚葡萄糖（膳食纖維）。它的各方面表現(xiàn)中規(guī)中矩，口感上也可以說是無功無過，屬于茶味較淡的那一檔。比起本次測評的其它烏龍茶，它的價格稍高。綜合推薦指數(shù)為3.4分，小編建議大家酌情購入。

三得利的烏龍茶在這幾年在網(wǎng)上的風刮得比較大，屬于網(wǎng)紅烏龍茶。食研匯測評團隊選購了該品牌下的兩種產(chǎn)品。

這款烏龍茶屬0糖、0卡、0脂，屬于黑烏龍茶。什么是黑烏龍茶呢？黑烏龍茶是在烏龍茶的基礎上，經(jīng)過二次炭焙而成的再加工茶。它的茶性相對溫和，但茶多酚含量是普通烏龍茶的2倍。它的茶湯湯色呈黃紅色，耐泡度更高。

測評團隊的小伙伴們一致認為這款烏龍茶相較于其它烏龍茶而言茶感更澀、苦味更濃。因此，比較適合于更喜苦味的朋友。綜合推薦指數(shù)為3.3分，小編認為大家可試情況購入。

這款烏龍茶同屬三得利，0糖、0卡、0脂。相較于同品牌的烏龍茶而言，它的苦味更淡，茶味更醇，在苦味和茶味的中和上表現(xiàn)突出。它的回味清爽不膩，更適合于喜愛原茶口感的朋友。它的價格是本次測評中*便宜的，為4.3元/500mL。綜合各方面考慮，這款烏龍茶性價比*高~小編認為大家同樣可試情況購入。

這款烏龍茶來自于可口可樂公司，它的能量值、碳水化合物含量、脂肪含量、鈉含量均為0，十分健康。小伙伴們認為它不僅包裝略帶一絲土氣，而且它的口感一般。雖然茶體使用了名茶烏龍鐵觀音，但有小伙伴評價它喝起來像是在喝苦澀的白開水。綜合推薦指數(shù)為2.7分。

這款烏龍茶由日本進口，0糖、0卡、0脂。大概由于它是“濃味”烏龍茶，測評團隊的小伙伴們一致認為，它的口感真的很濃！濃到有股焦苦味，有小伙伴開玩笑稱它一定是制茶時不小心把茶燒糊了~小編替大家排雷！

這款烏龍茶由日本進口，0糖、0卡、0脂。測評團隊的小伙伴們一致認為它入口口感較差，不僅沒有茶香，而且苦感、澀感較重，各方面口味都處理得并不協(xié)調(diào)。此外，它的價格是本次測評中*貴的，為10.8元/525mL，有交智商稅的嫌疑。小編替大家拔草！

感官評定總結(jié)

感官項目較主觀，小伙伴們根據(jù)自己的直觀感受，得出了如下感官測評結(jié)果。

總體而言，農(nóng)夫山泉東方樹葉烏龍茶得分**，平均分為3.7分；元氣森林燃茶桃香烏龍茶、統(tǒng)一茶里王臺式烏龍茶飲料、讓茶烏龍茶飲料緊隨其后，為3.6分；

從包裝上來看，得分*高的是統(tǒng)一茶里王臺式烏龍茶飲料，為4.4分；農(nóng)夫山泉東方樹葉烏龍茶排名第二，為4.1分；

從顏色上來看，得分*高的是統(tǒng)一茶里王臺式烏龍茶飲料，為3.9分；

從香氣上來看，得分*高的是元氣森林燃茶桃香烏龍茶，為4.3分；

從口感上來看，得分*高的農(nóng)夫山泉東方樹葉烏龍茶，為4.0分；統(tǒng)一茶里王臺式烏龍茶飲料值得一試，為3.7分；元氣森林燃茶桃香烏龍茶、三得利黑烏龍茶口味較佳，均為3.6分。