縱觀全球，保障食品安全是世界各國面臨的共同課題。特別是隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展，世界貿(mào)易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現(xiàn)出國際化、全球化發(fā)展趨勢，食品安全全鏈條不斷延伸。同時，新冠肺炎疫情持續(xù)肆虐，給防范食品安全風(fēng)險、保障人民群眾健康帶來新的挑戰(zhàn)。如何利用“一帶一路”倡議開展農(nóng)業(yè)與食安領(lǐng)域務(wù)實合作？11月6日，第十五屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇在第四屆進博會上舉辦，與會人士提出，“一帶一路”既是經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展之路，也是文化友誼傳播之路；滿足沿線國家民生發(fā)展需求，積*開展農(nóng)業(yè)與食品安全領(lǐng)域務(wù)實合作，讓“一帶一路”合作成果惠及沿線各國人民，促進民心相通，構(gòu)建命運共同體。

創(chuàng)新食品安全多邊合作機制

國家市場監(jiān)管總局副局長田世宏指出，中國作為食品生產(chǎn)和消費大國，作為世界食品安全治理體系的重要一員，將繼續(xù)加強食品安全風(fēng)險隱患防控，加強食品安全問題治理，加強與世界各國各地區(qū)的交流合作，促進民心相通，守護食品安全。田世宏提出4點建議：堅持系統(tǒng)觀念，夯實食品安全工作基礎(chǔ)；堅持科學(xué)觀念，提升食品安全監(jiān)管水平；堅持發(fā)展觀念，推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；堅持合作觀念，實現(xiàn)食品安全共治共享。

中國人民對外友好協(xié)會副會長姜江談到，維護食品安全需要國際社會齊抓共管、共治共享。各國監(jiān)管機構(gòu)、食品生產(chǎn)加工行業(yè)間要加強交流互鑒，探索食品安全治理理念和體系新思路，開拓食品安全合作新領(lǐng)域，加強產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和企業(yè)品牌建設(shè)，提升食品安全預(yù)警能力和風(fēng)險管控能力，確保百姓“舌尖上的安全”。

為推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，更好促進全球經(jīng)濟復(fù)蘇、造福各國人民，中國國際貿(mào)易促進委員會副會長盧鵬起認(rèn)為，在堅持互利共贏，促進農(nóng)業(yè)共同繁榮的同時，要堅持生態(tài)優(yōu)先，推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，還要堅持多邊主義，推動營造良好國際環(huán)境。盧鵬起表示，面對糧食安全、生態(tài)環(huán)境變化、疫情沖擊等全球性挑戰(zhàn)，各國農(nóng)業(yè)和食品企業(yè)應(yīng)秉持可持續(xù)發(fā)展理念，增進務(wù)實合作，堅定維護多邊主義，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，更好促進全球經(jīng)濟復(fù)蘇、造福各國人民。

上海合作組織秘書長弗拉基米爾·諾羅夫強調(diào)，為實現(xiàn)可持續(xù)糧食安全，在提升本地區(qū)生產(chǎn)能力、糧食市場和食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、建立農(nóng)業(yè)科學(xué)研究體系和技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域加強合作十分重要。

泰國農(nóng)業(yè)與合作社部部長查棱猜表示，通過中國“一帶一路”倡議以及泰國生物經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟和綠色經(jīng)濟模式下的合作框架，推動生態(tài)農(nóng)業(yè)，加強食品安全，完善農(nóng)業(yè)和糧食體系，使其成為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展經(jīng)濟的一大利器。

烏拉圭駐華大使費爾南多·盧格里斯表示，在烏拉圭和中國的雙邊合作以及兩國戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的基礎(chǔ)上，未來更多向中國出口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的可能性會增加，這將作為“一帶一路”倡議框架內(nèi)工作的補充。

上海市副市長陳通分享了上海市在推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化進程中的“四個堅持”。陳通表示，一是始終堅持以人民為中心，全力做好食品領(lǐng)域疫情防控工作；二是始終堅持全過程監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全每道防線；三是始終堅持科技賦能，提升食品安全監(jiān)管效能；四是始終堅持廣泛引導(dǎo)動員，推動食品安全社會共治。

“我們要攜手‘一帶一路’沿線國家，繼續(xù)創(chuàng)新食品安全多邊合作機制，促進食品安全工作交往、風(fēng)險交流和文化交融。我們要充分借鑒各國食品安全治理成功經(jīng)驗，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動中國食品安全治理現(xiàn)代化。”田世宏如是說。

科技賦能食安保障

農(nóng)業(yè)是各國經(jīng)濟社會發(fā)展的重要基礎(chǔ)，面對糧食安全、生態(tài)環(huán)境變化、疫情沖擊等全球性挑戰(zhàn)，開展農(nóng)業(yè)合作、促進農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展成為“一帶一路”各參與國的共同訴求。不斷加大科研投入，保障以乳品為代表的農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全，是守護百姓餐桌安全、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重大舉措。

中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)提出，中國乳業(yè)目前正迎來高質(zhì)量發(fā)展的重要階段，呈現(xiàn)出一系列新的發(fā)展變化。尤其是近幾年來，中國乳業(yè)安全水平始終保持在99%以上的高位，“在這個過程中我們真正感受到科技在提升乳業(yè)安全水平上發(fā)揮的重要作用”。當(dāng)前，以人工智能、量子信息技術(shù)等為主的科技革命席卷全球，這次科技革命的顯著特點是不同學(xué)科、不同行業(yè)之間的融合創(chuàng)新，我國能否抓住這個機遇，積*參與并**這一重要趨勢，需要科技界與產(chǎn)業(yè)界以宏觀的戰(zhàn)略眼光積*布局，需要業(yè)界徹底擺脫價格競爭的泥潭，以科技自主、自強驅(qū)動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。“我們要緊密圍繞國家乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，聚焦科技強乳、利用創(chuàng)新**推動奶業(yè)現(xiàn)代化進程，打造乳業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展之路、安全發(fā)展之路。”陳衛(wèi)說。

蒙牛集團總裁盧敏放表示，近年來中國乳制品質(zhì)量飛速提升，達(dá)到歷史*高水平。究其原因，表現(xiàn)在“種—養(yǎng)—加”利益聯(lián)結(jié)機制日益完善，食品安全得到有力的制度保障，乳業(yè)發(fā)展硬實力達(dá)到世界**水平等多個方面。通過持續(xù)完善“從牧草到奶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，用數(shù)字化、智能化手段覆蓋養(yǎng)殖、加工、物流等各個環(huán)節(jié)，全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動態(tài)檢驗，確保每一包牛奶質(zhì)量過硬、品質(zhì)上乘。

光明乳業(yè)股份有限公司黨委副書記賁敏在論壇上談到，創(chuàng)新是**發(fā)展的**動力，也是光明乳業(yè)發(fā)展前行的基因。未來將以開放創(chuàng)新、綠色融合為指引，推動可持續(xù)發(fā)展，**乳制品行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，借助“一帶一路”國際合作和GFSI平臺，共同把全球市場的蛋糕做大、把全球共享的機制做實、把全球合作的方式做活，用國際化的格局與視野對標(biāo)全球優(yōu)秀乳企，助力中國乳品的質(zhì)量安全和健康品質(zhì)，為中國品牌“走出去”貢獻(xiàn)更多力量。

“產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全就是企業(yè)的生命線。”作為嬰配粉行業(yè)**受邀參加本屆論壇的國際品牌，美贊臣中國業(yè)務(wù)集團總裁朱定平說，從產(chǎn)品開發(fā)與研究，到原料采購和供應(yīng)商審核管理，到產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)品檢驗，再到流通渠道管控和追溯系統(tǒng)建立，食品安全意識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范要融入到企業(yè)日常工作中，貫穿到原料采購、生產(chǎn)管理、流通溯源的產(chǎn)品全生命周期里。在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，美贊臣在中國與荷蘭的兩大工廠秉承完全一致的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在管理環(huán)節(jié)上，運行獨立的質(zhì)量管理系統(tǒng)不隸屬于生產(chǎn)部門，只對質(zhì)量負(fù)責(zé)，實行“質(zhì)量一票否決制”。“美贊臣始終堅持以科研創(chuàng)新為行業(yè)發(fā)展注入源源不斷的動力。美贊臣中國獨立運營后，將發(fā)揮國際品牌本地化運營的新優(yōu)勢，以科學(xué)為本進行產(chǎn)品創(chuàng)新，以持續(xù)深化質(zhì)量改進和科研創(chuàng)新‘雙核聯(lián)動’，為中國嬰配粉行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供更大支撐。”朱定平說。

食品安全關(guān)系民生福祉，強化食品安全支撐保障能力，發(fā)揮質(zhì)量認(rèn)證檢驗檢測在加強食品安全監(jiān)管中的作用，是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的必然要求和具體實踐。只有大力推動實施食品安全戰(zhàn)略，提升技術(shù)保障能力和水平，才能守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

國家市場監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司副司長陳洪俊表示，實現(xiàn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化，迫切需要標(biāo)準(zhǔn)化在高科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、高效能治理、高水平開放、高品質(zhì)生活等方面發(fā)揮基礎(chǔ)性、**性作用，以高標(biāo)準(zhǔn)推動高質(zhì)量發(fā)展。