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齊齊哈爾學生餐配送“五必須”

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

今年秋季開學以來,黑龍江省齊齊哈爾市市場監管局組織全市16個縣(市)區,對學生用餐領域突出問題提前介入,進行全方位的綜合治理,保障校園及周邊食品安全。

該局對校外集體用餐配送單位配送環節進行突擊檢查。針對校外配餐單位配送環節易發生食物污染的風險,從車輛管理、消殺、控溫、人員管理等方面進行了全面檢查,督促校外供餐單位配送環節做到“五必須”:一是運輸車輛必須封閉式專用車輛,不得混用;二是運輸車輛必須保持干凈整潔,使用前**對專用車輛清洗消毒,并有消毒記錄;三是盛放食品容器必須消毒,內外部干凈整潔,防止食品受到污染;四是盛放食品容器必須密閉,標注食用時限和食用方法;五是配送人員必須持健康證明,保持良好個人衛生,佩戴工作帽、手套,著工作服。

檢查結果表明,大部分集體用餐配送單位能夠嚴格對配餐車輛進行管理,但也存在一些諸如車輛消毒記錄填寫不及時、人員管理松懈、容器密閉性不好等問題。對發現的問題,能夠現場立行立改的,責令企業現場改正,如出現嚴重違法者,將進行立案處罰。

秋季開學以來,齊齊哈爾市市場監管部門對10家給學校進行配餐的集體用餐配送單位進行了全覆蓋檢查,對一家“屢教不改”的單位進行了取締。下一步,圍繞校園及周邊食品安全,特別是校外集體用餐配送單位,將從原材料采購、操作環節、餐具消毒至配送環節進行全鏈條常態化監督檢查,確保學生們每天每餐安全。



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