即時(shí)消費(fèi)習(xí)慣已成為越來(lái)越多人生活的一部分，即時(shí)零售平臺(tái)上，休閑食品品類發(fā)展迅速，用戶即時(shí)消費(fèi)呈現(xiàn)全客群、全業(yè)態(tài)、全場(chǎng)景、全地域等特征，從楊枝甘露味巧克力到泡菜味薯片，消費(fèi)者的場(chǎng)景偏好和商品偏好多元多樣。8月11日，京東到家數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《京東到家休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》（簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），達(dá)達(dá)集團(tuán)旗下京東到家基于平臺(tái)大數(shù)據(jù)及深耕休閑食品品類的經(jīng)驗(yàn)沉淀，同時(shí)依托百事食品分析支持，對(duì)休閑食品即時(shí)消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了全面洞察。

微距電商時(shí)代，從買一包零食開(kāi)始，在即時(shí)零售平臺(tái)一鍵下單享受1小時(shí)達(dá)的便捷服務(wù)，已成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。數(shù)據(jù)顯示，到家業(yè)務(wù)正驅(qū)動(dòng)整體O2O快速增長(zhǎng)，2020年已達(dá)到2.6萬(wàn)億規(guī)模。

《報(bào)告》指出，京東到家休閑零食品類增長(zhǎng)迅速，2020年休閑零食銷售額增速達(dá)91%。其中，膨化食品、巧克力、餅干是吃貨們*喜歡買的三大子品類，而威化、散裝食品、巧克力品類則是同比增速*快的品類。

增長(zhǎng)的數(shù)字背后則是全客群、全業(yè)態(tài)、全場(chǎng)景、全地域的行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)。

休閑零食即時(shí)消費(fèi)呈現(xiàn)全業(yè)態(tài)趨勢(shì)。消費(fèi)者傾向于在即時(shí)零售平臺(tái)選擇原本熟悉的線下商超購(gòu)買休閑食品，大賣場(chǎng)占即時(shí)零售休閑食品成交額的八成；而伴隨消費(fèi)頻次上升，消費(fèi)者也會(huì)從大賣場(chǎng)渠道拓展到即時(shí)零售平臺(tái)上的便利店、食雜店、食品專賣店等渠道購(gòu)買。

休閑零食即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景呈現(xiàn)全場(chǎng)景消費(fèi)趨勢(shì)，包括個(gè)人獨(dú)享、零食補(bǔ)貨、出游、歡聚時(shí)刻、節(jié)日送禮等多種多樣的生活場(chǎng)景。

在除節(jié)日送禮以外的日常生活場(chǎng)景中，薯片和辣條成為消費(fèi)者的心頭所好，而在節(jié)慶場(chǎng)景中，巧克力禮盒則*受歡迎。

在即時(shí)零售平臺(tái)買零食也成為東西南北不同地域人們的共同愛(ài)好。《報(bào)告》顯示，在地域分布上，膨化食品、巧克力、餅干在不同地域均廣受喜愛(ài)，西部地區(qū)消費(fèi)者偏好散裝零食，南部地區(qū)消費(fèi)者偏好中式糕點(diǎn)；而口味上，東部、南部地區(qū)消費(fèi)者更偏好清新咸香口味，西部、北部地區(qū)消費(fèi)者則更喜歡濃郁口味及重口味；東部、南部對(duì)于網(wǎng)紅聯(lián)名口味更為敏感，楊枝甘露味、卡布奇諾味巧克力均備受喜愛(ài)。

而在口味偏好上，消費(fèi)者線下熟知的膨化食品口味同樣也在即時(shí)零售渠道熱銷，樂(lè)事的黃瓜味、番茄味、青檸味、紅燴味、燒烤味，好友趣的泡菜味，浪味仙的蔬菜味等持續(xù)熱銷。巧克力品類中*受歡迎的口味分別是水果口味以及模仿奶茶甜品飲料口感的口味，黑糖珍珠奶茶味、芝士海鹽冰淇淋味深受喜愛(ài)。餅干品類中*受歡迎的口味則較為傳統(tǒng)，如奧利奧、趣多多、格力高的巧克力味，閑趣、樂(lè)之、旺旺的原味仍然是銷量*高的口味。