作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
提到 “口條或招財(cái)”,我們通常都會(huì)誤認(rèn)為是某個(gè)地方的方言,其實(shí)就是豬舌頭。說(shuō)起豬舌頭,停留在我們回憶中的永遠(yuǎn)都是鹵豬舌、白切豬舌、熏豬舌、五香口條、紅燒豬舌,當(dāng)然其中*經(jīng)典的要屬于鹵豬舌,這是所有豬舌制作中*經(jīng)典的一種做法。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示豬舌營(yíng)養(yǎng)豐富,但畢竟是豬的咀嚼器官,也容易滋生較多的細(xì)菌,經(jīng)常出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)臭變質(zhì)等問(wèn)題,因此出現(xiàn)保質(zhì)期短的問(wèn)題。
上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為,采用兩用式雙核臭氧發(fā)生器、動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī),可提升鹵豬舌的食品安全質(zhì)量,延長(zhǎng)鹵豬舌的保質(zhì)期。
鹵豬舌是廣東省傳統(tǒng)地方名吃,嚼勁十足,具有具有理氣止痛,調(diào)中下氣的功效。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示豬舌清洗不干凈,口味做得再好,也會(huì)導(dǎo)致鹵豬舌大腸桿菌和菌落總數(shù)超標(biāo),從而引發(fā)食品安全問(wèn)題。上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為使用兩用式臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)就可以預(yù)防這樣的問(wèn)題。
兩用式臭氧發(fā)生器適合室內(nèi)消毒,該機(jī)器工作環(huán)境為:濕度<80%、溫度≤30℃、無(wú)油煙、無(wú)揚(yáng)塵(產(chǎn)塵)、墻壁、天花無(wú)冷凝水場(chǎng)所使用;且開機(jī)使用時(shí)周圍 1 米范圍內(nèi)禁止有可燃物(包含天花、隔斷墻等),所以在鹵豬舌之前,使用兩用式臭氧發(fā)生器制出來(lái)的消毒水清洗豬舌、設(shè)備,之后再開始鹵制。
動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)使用在冷卻、內(nèi)包裝車間,將空氣中的菌群吸入機(jī)體內(nèi),保證工人在工作時(shí),不讓細(xì)菌附著在食品的表面,有效延長(zhǎng)鹵豬舌的保質(zhì)期。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
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6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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