近日，針對廣東省新冠肺炎疫情有所反彈的實際情況，各方防控措施持續更加嚴格，深圳市食品藥品安全委員會印發《2021年深圳市食品安全重點工作安排》（以下簡稱《安排》），全面落實食品安全黨政同責、“四個*嚴”要求，進一步推進食品安全領域治理能力和治理體系現代化。其中，食品領域疫情防控工作被擺在**位。

根據《安排》，深圳市將始終抓好食品領域相關疫情防控工作，從流通領域疫情防控、食品安全監管體制機制、食品安全供應保障、供應端食品安全風險防控等多個領域著手，構建起全鏈條、全方位的疫情防控安全網絡。

疫情常態化防控工作由深圳市食品安全工作多個相關部門共同推進，主要內容包括繼續做好進口冷鏈食品和農貿市場疫情防控工作，發揮進口凍品集中監管倉作用；落實“核酸全檢測、外包裝全消毒、流向全追溯”的“三全”監管措施，堅持人物同防，嚴防境外病毒流向市場；保證直接接觸進口冷鏈食品從業人員和監管人員、農貿市場服務人員等重點保障人群每周核酸檢測和新冠疫苗全接種；嚴格落實海吉星批發市場等重點農產品交易場所防疫措施。

食品安全監管體制機制上，深圳市將推進《深圳市基本農田管理辦法》修訂，落實《深圳市有關部門食品安全監管事權清單》，建立起覆蓋種養殖、生產、流通、消費的全鏈條全環節的食品安全監管體制，推動建立基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系。同時，建成“制度+科技+責任”的食品藥品安全智慧監管體系，推進特殊食品信息化追溯平臺建設，做好信息歸集共享和公開公示。

食品的安全穩定供應，是做好食品領域疫情防控的重要內容。根據《安排》，深圳市將組織編制龍崗海吉星“菜籃子”小鎮規劃，制定深圳市蔬菜7天儲備基地建設工作方案；啟動國際食品谷建設，編制國際食品谷實施方案和若干措施，加快建設深圳國際食品科學中心等，打造現代都市農業發展“深圳模式”；制訂落實打造農業科技創新先行示范區的若干措施，加快深圳現代生物育種創新中心建設；督促糧食收儲企業嚴格落實出入庫檢驗制度和儲備糧入庫必檢制度。

在食品供應端，深圳市將繼續推動食品經營單位開展年度自查，食品生產企業自查報告率達****；在大型食品生產企業積*推進實施危害分析和關鍵控制點等管理體系，深入開展餐飲服務量化分級管理；推進食品工業企業誠信體系建設，加大對失信食品生產經營者聯合懲戒力度。

根據《安排》，深圳市也將聚焦重點問題強化食品抽檢監測。加大食品抽檢頻次，全年食品抽檢達到13.5萬批次；完善食品抽檢管理工作機制，突出問題導向；設立快檢定檢聯動機制和高風險食品快速應急處置機制，建立食品抽檢與追溯系統聯動機制，開展抽檢發現問題快速篩查；完善食品抽檢全流程“信息化、可視化、無紙化、智能化”信息化平臺建設。