作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
紅燒鴨掌是餐桌上經常出現的一道菜,無論大人還是小孩都非常喜歡吃。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示紅燒鴨掌的營養雖然豐富,但保存不當或者食品企業衛生比較差,很容易發生微生物超標,菌落總數和大腸桿菌超標的問題。
上海康久消毒技術有限公司的周總工程師認為,采用動態消毒水工作站、動態空氣消毒機,可阻止微生物污染紅燒鴨掌類食品,延長紅燒鴨掌食品保質期。
紅燒鴨掌從食療方面,營養價值非常高,但是性偏寒涼,一些畏寒體質的人還是少吃。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示鴨掌雖然好吃,但是因為微生物超標的問題,已經不止一次被食品監督局罰款。上海康久消毒技術有限公司的周總工程師認為,在制作紅燒鴨掌時只要注意以下幾點,就不會出現菌落總數和大腸桿菌超標的問題。
1、將檢驗合格的鴨掌使用臭氧消毒水進行清洗。
2、鴨掌制作好冷卻的過程中,使用動態空氣消毒機,可以將霉菌、大腸桿菌、等各種空氣中的微生物吸入機內,使用五級流程三級殺菌腔:**層殺菌腔滅空氣中的細菌,第二層腔殺滅空氣中的真菌,第三層腔殺空氣的自然菌(加強),可人機共存:在工人上班時開機、下班時關機,過程中持續殺菌。
3、建立一個動態消毒水工作站,其殺菌過程不產生任何殘留物質,不會出現二次污染,非常安全!
食品質量安全任重而道遠,不僅需要企業的努力,更需要動態空氣消毒機進行全方位配合,唯有這樣才能從源頭把控食品質量的安全!
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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