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商業調查機構富士經濟近日發布了日本健康食品、功能性食品以及機能性表示食品等在2020年的市場數據。受疫情的影響，消費者對免疫、情緒睡眠、減肥相關的產品需求大大提升。

2020年日本健康食品市場概況

2020年日本健康食品市場（包含機能志向食品市場和健康志向食品市場）總銷售額達到2兆4482億日元，較2019年增長0.8%。2020年新冠疫情在日本持續性擴大，消費者尤其開始關注個人健康管理，乳酸菌、維生素、礦物質類等與免疫相關的功能成分取得了很好的市場增長，另外由于長期的外出自肅，居酒屋的客流量大幅下降，消費者對肝功能和美容的需求有所下降，但對體育運動和減肥的需求有所上升，部分健康需求的下滑以及流失大量海外游客消費，使得總體健康食品市場僅微增0.8%

其中，機能志向食品市場達到9483億日元，同比增長0.6%；健康志向食品市場達到１兆4999億日元，同比增長0.9%，預防感染和免疫賦活類產品貢獻了主要增長。

保健功能食品類別注目市場及原料

機能志向食品（保健功能食品）是以有益于健康和美容為理念，強調功能性的補充劑，可與非處方藥形成競爭關系，生活常見病預防和免疫賦活類產品在2020年貢獻了主要增長。

生活方式引起的常見病預防類別：

生活常見病預防的目標是針對不良的生活方式引起的相關疾病（如高血壓、糖尿病、高血脂、動脈硬化等）進行改善的產品。在2020年，新型冠狀病毒感染爆發后，很多人減少了去醫院看基礎性疾病的行為，而選擇以增強自我保護的方式來進行改善，從而使得該類產品較2019年有較大的增長率，并有望在未來持續增長。

常用原料：

1、改善甘油三酯/膽固醇水平：DHA/EPA、納豆激酶、卵磷脂

2、改善血糖水平：五層龍、抗性糊精、小麥白蛋白

3、預防高血壓：沙丁魚勝肽、乳三肽

4、改善認知功能：DHA/EPA、銀杏葉

5、生活習慣病預防/其他：黑醋/香醋

免疫賦活類別：

免疫賦活類產品的目標是提升人體免疫力，從而提高抵抗病毒的能力。這一類別在2020年增長了7.1%，乳酸菌、蜂膠、姬松茸、靈芝、β-胡蘿卜素、紫錐菊、草本茶是*受歡迎的免疫成分。

運動支持類別：

運動支持類別在2020年增長了19%。蛋白質和其他運動支持產品在上世紀80年代開始上市，*初市場只針對非常有限的專業運動員和健美運動員，2000年以來，在全民運動的背景下，隨著運動人群的增加，開始獲得了廣泛的用戶。2020年，由于外出受限而導致的肥胖使得在家鍛煉的人數迅速增加，市場需求也大幅增加，預計運動鍛煉人群的長期性增加，未來市場有望繼續擴大。這一類別使用*多的原料為各類蛋白質和氨基酸。

緩解壓力.睡眠支持類別：

緩解壓力.睡眠支持類產品在2020年增長了7.6%，2020年消費者因疫情導致的生活變化而壓力增加引發焦慮，睡眠質量也有所下降，緩解壓力及助眠類新產品數量開始急劇增加。這一類別使用的主要原料為甘氨酸、茶氨酸、GABA、圣約翰草等。

2020年機能性表示食品市場情況

日本保健功能食品由特定保健用食品、營養功能食品和機能性表示食品組成，*初保健功能食品只有特定保健用食品和營養功能食品兩大類，特定保健用食品所聲稱的保健功能必須在醫學上、營養學上得到證明，需要向厚生勞動省提交審批，類似中國的藍帽子注冊制；營養功能食品是指以補充特定的營養成分為目的保健功能食品，涉及12種維生素和5種礦物質，不需要審批只需政府事后監督。

而2015年4月起開始實施的《食品健康機能標示制度》允許企業只要提供相關功效的科學證明資料，不需要政府個別審查即可在標簽上對其進行標示，*快在提供食品標簽表示內容的相關資料60天以后，即可上市銷售相關產品，大大提高了企業推出新產品的積*性。自推行來以來市場增速穩定，在2020年取得了25.9%的增長，其市場已超過特定保健用食品，尤其是飲料類別的增長率非常快。

具體的功能類別中，生活習慣病預防（脂肪、血脂、血糖、血壓）的產品占到了一半以上，另外運動支持、促進血液循環、口腔護理、骨骼/關節/肌肉支持、壓力緩解/睡眠支持等類別也在不斷地推出新產品。乳酸菌、DHA/EPA、玫瑰果銀椴苷、葛花異黃酮、膳食纖維、五層龍提取物、黑姜、GABA是2020年機能性表示食品新產品中*常見的幾類原料。

市場中注目成分

1、整腸.免疫：乳酸菌類

乳酸菌類別包含乳酸菌和雙歧桿菌，是目前機能表示性食品中*大的市場，并且針對不同的功能性需求的新產品仍在持續推出。除了常見的整腸、免疫功能外，還有針對美容護膚、情緒睡眠、緩解壓力、紫外線防護、口腔健康、尿酸、花粉過敏等新的健康聲稱的乳酸菌新產品。

可爾必思助眠片，添加格氏乳桿菌CP2305，幫助減輕焦慮、抑郁和壓力，并改善睡眠質量。

森永長雙歧桿菌BB536乳品系列，BB536可以減緩干擾素-γ的血液濃度下降速率和增加血液嗜酸性粒細胞生長速率，使引起花粉癥的特定血清免疫球蛋白水平下降。

東亞藥品乳酸菌H61補充劑，乳酸菌Lactococcus lactis H61是一株以肌膚保濕為主要功能的菌株，研究證實有助于提升皮膚狀態，延緩衰老，減少經皮水分蒸發的作用。

明治公司推出的PA-3乳酸菌飲料，乳酸菌PA－3菌株會分解并吸收嘌呤，使其難以被人體直接吸收，從而控制血液中的尿酸濃度。

湖池屋株式會社推出的Ｐinky FRESH糖果，含有乳酸菌LS1，乳酸菌LS1在以試管和人為對象的試驗中，能抑制導致牙齦狀態惡化的細菌生長從而保持牙齦的健康狀態。

2、減肥.肌少癥：黑姜提取物

黑姜提取物的有效成分為聚甲氧基黃酮。2017年，丸善制藥與DHC**進入該市場，產品聲稱主要為“維持隨著年齡增長而開始下降的肌肉”和“減少腹部脂肪”。研究證實黑姜提取物可以加速新陳代謝和血液循環，起到減肥的作用，同時具有維持中老年人由于年齡增加而下降的行走能力的效果。

丸善製薬推出的黑姜EX，聲稱為促進脂肪消耗。

DHC推出的步之力，聲稱為維持中高齡人衰退的行走能力。