清明節是中國的傳統節日，清明節又叫寒食節，是源于周代的禁火舊制，為了紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的節日，寓意在這**不能燒火做飯，所一就有了清明節吃青團這樣的習俗。AORODO食品安全實驗室研究人員表達青團主要以糯米粉為原料，加入適量糯青艾草粉，采用蒸煮工藝而成的一種美食，早已成為清明節踏青放風箏必吃點心。

專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒有限公司的周立工程師認為，根據食品安全綜合管理體系，使用雙核臭氧發生器能夠預防青團食品變質，可以有效增加青團的保質期。

在青團制作時，除了糯米粉和艾草粉以外，青團內還包有各種各樣的餡料。因為青團內的食用材料不同，青團的口味也有多種對楊，比如紅豆沙、肉松、奶油、咸蛋黃、肉松、叉燒肉等。AORODO食品安全實驗室研究人員重點表達：隨著國民的文化水平提升，追逐文化的熱潮不斷高漲，傳統文化越來越被重視，對青團的需求量越來越高，青團的保質期*多可延長為6個月。

青團食品廠在大規模擴張的時候，微生物超標，保質期短，發霉變味的質量問題也多次被消費者投訴，專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師認為青團在高溫蒸煮、殺菌后，有害菌群已被殺死，但是*大的問題是很多青團經過真空包裝，與空氣和人接觸，仍會產生很多微生物污染。AORODO食品安全實驗室研究人員建議使用AORODO臭氧殺菌技術和雙核臭氧發生器能夠有效減少青團在真空包裝時產生的二次污染。

雙核臭氧發生器是上海康久消毒有限公司研發的一種*新消毒殺菌技術，在青團制作過程中，采用雙核臭氧發生器智能穩風和過濾系統、耐高溫陶瓷膜抗氧化技術、紅外線控制技術、動態消毒升級端口等多項創新技術進行有效殺菌。

專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒有限公司的周立工程師指出，青團在我國是一種特色節日美食，擁有悠久的歷史文化，但食品衛生程度堪憂，制作青團的企業廠商應該大力使用雙核臭氧發生器、動態消毒技術解決這些食品上的衛生安全，轉變傳統思維，不斷更新管理理念，*大限度節省人工才能延續企業生態的長期發展！