日前從農業農村部網站獲悉，農業農村部已統計疫情期間乳品企業噴粉情況并予以補貼。

一直以來，我國奶牛養殖與乳制品消費都存在季節性供需不平衡的問題。與國外以干乳制品加工為主不同，我國乳制品加工以液態奶為主，生鮮乳生產與乳制品加工、銷售需要緊密對接。每年春節前后的奶牛產奶旺季容易出現階段性奶源過剩，需要將多余的生鮮乳噴粉儲存，給乳品加工企業帶來一定的資金壓力。今年上半年，由于受新冠肺炎疫情影響，奶源過剩進一步加劇。針對這一情況，農業農村部表示，伊利、蒙牛、光明、君樂寶等骨干乳品企業切實履行生鮮乳購銷合同，堅持“不拒收一滴奶”，推出保收購、發補貼、增收益等舉措，與牧場共克時艱，有效維持了奶源市場穩定。為激發乳品企業及奶農等市場主體作用，農業農村部會同財政部等部門，在宏觀調控、政策支持、宣傳引導等方面集中發力，推動奶業振興發展。

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一方面，統計疫情期間乳品企業噴粉情況并予以補貼。新冠肺炎疫情發生以來，農業農村部迅速組織地方奶業管理部門、國家奶牛產業技術體系、中國奶業協會和企業等方面力量，及時調度了解情況，積*采取措施，努力減輕疫情對奶業生產的不利影響。自2020年1月31日起開展生產監測調度，建立全國奶業生產形勢日報制度，統一監測調度奶業生產、加工企業噴粉和乳品運輸銷售等情況，匯總整理了行業面臨的困難和問題。積*協調政策支持，指導河北、黑龍江等省對乳品企業收購生鮮乳給予獎勵或補助，配合有關部門落實專項再貸款政策，將噴粉量大的乳企列入支持名單范圍。

另一方面，推動奶牛養殖與乳制品加工均衡發展。農業農村部表示，針對奶業生產波動問題，歐盟曾采用配額制對奶業生產進行調控，達到供需平衡。當前我國奶業發展高度市場化，乳制品消費處于快速增長階段，不具備建立配額制的基礎。為了統一布局、科學規劃、規避市場風險等，農業農村部將會同有關部門，加大力度，采取措施，推動奶牛養殖與乳制品加工均衡發展。一是優化區域布局。根據市場需求、資源環境、消費習慣和產業基礎等因素，鞏固發展東北和內蒙古產區、華北產區，穩步提高西部產區，積*開辟南方產區，穩定大城市周邊產區發展。二是加強技術支撐。據相關數據，奶牛在產奶淡季和旺季的產奶量相差在10%左右。農業農村部將加大技術培訓力度，指導奶牛養殖場奶牛科學選種選配，合理飼喂，調整奶牛產奶的波峰和波谷，減輕季節性差異給奶源供應帶來的影響。三是完善利益聯結。鼓勵乳品企業通過自建、收購、參股、托管等方式加強奶源基地建設，提高自有奶源比例，密切奶農和乳制品企業聯系，穩定產銷關系，實現共擔風險、利益共享。