電子商務和社交媒體改變著人們的生活，這也意味著食品行業的趨勢和消費者洞察必須更加活躍。

“如果您需要花費六個月時間來進行調查，然后根據調查結果進行分析并獲得決定，*后再進行生產或更改菜單，那么所有的這些計劃都已經晚了。或許它可以在六個月前就發生。” Tastewise 首席執行官Alon Chen說到。

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在Alon Chen看來，當今影響企業發展的*大挑戰實際上是尋找實時分析的數據和見解。因此，他們使用預測分析、算法、機器學習、計算機視覺和自然語言處理，建立了一個可以分析數十億個食品飲料數據點的人工智能平臺Tastewise。平臺用戶可以在線搜索新興食品趨勢，并將收到*新的行業見解和預測。

和Conagra的AI平臺不同的是，Tastewise不僅可以分析社交媒體，還可以篩選食物照片、餐廳菜單以及食譜分享。Chen表示：“社交媒體是一個很好的指標，但是它也需要和其他數據點融合在一起，讓分析結果更有實際價值。”

去年2月，Tastewise發布了**份《食品趨勢報告》。報告顯示也門辣醬Zhoug在社交媒體中的出現頻率在過去一年中增長129%，這有可能是下一個火爆全網的“srisacha辣醬”。另外，松露、夏威夷零食spam musubi和紫色山藥也顯示了飛速的增長。后續的事實證明，這些預測確實都變成食品行業的流行趨勢。

Pure Gray概念酒店也在與Tastewise的合作中收益良多，其全球副總裁Guy Hecksch表示：“不僅是深入了解消費者，Tastewise的分析還幫助我們選擇了更合理的目標受眾，改變了我們的決策策略。”