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杜邦新酸奶菌種項目榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會"技術(shù)進(jìn)步獎"

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

9月11日,中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十六次年會在線上開幕。在2020年度表彰大會上,杜邦營養(yǎng)與生物科技旗下丹尼斯克(中國)有限公司的菌種項目,榮獲“技術(shù)進(jìn)步獎”一等獎。獲獎項目名稱為“具有**后酸控制的酸奶發(fā)酵菌種YO-MIXPRIME的研發(fā)及其在乳品企業(yè)中的推廣”。

為鼓勵并保障乳業(yè)科技創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展,中國乳制品工業(yè)協(xié)會每年年會期間都在乳制品、機(jī)械和配料等企業(yè)之間開展系列表彰活動,今年獎項包括“技術(shù)發(fā)明獎”和“技術(shù)進(jìn)步獎”。

圖源hippopx

“近年中國低溫酸奶增速放緩,升級需求迫切?!倍虐顮I養(yǎng)與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區(qū)商務(wù)總監(jiān)金蘇博士表示,獲獎菌種YO-MIX PRIME具有**后酸控制能力和優(yōu)良發(fā)酵特性,可以有效幫助不同區(qū)域的酸奶企業(yè)克服產(chǎn)品后酸問題及分銷渠道的不穩(wěn)定因素,同時帶來細(xì)膩的奶油口感。

9月7日,杜邦營養(yǎng)與生物科技宣布推出YO-MIX PRIME 900、YO-MIX FAST 1.0、LPC 800、Bifido4個*新系列乳制品菌種。“這些新的酸奶菌種揭示了我們受市場驅(qū)動創(chuàng)新,通過與全球各區(qū)域的本地專業(yè)知識相結(jié)合,為發(fā)酵乳制品帶來高效的發(fā)酵速度、更多的益生菌活菌數(shù)。杜邦將在菌種產(chǎn)品創(chuàng)新及應(yīng)用創(chuàng)新上加倍努力,助力乳制品企業(yè)給中國消費者提供更健康、更美味、更優(yōu)質(zhì)并且符合消費趨勢的發(fā)酵乳新品?!倍虐顮I養(yǎng)與生物科技事業(yè)部全球乳品菌種產(chǎn)品線經(jīng)理Morten Boesen表示。


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