英國科學期刊《柳葉刀·星球健康》日前發表社論，探討新冠肺炎疫情下的糧食安全。文章提出，新冠肺炎的全球大流行及對各國各地區采取的防控措施，將從多方面對糧食系統造成影響，全球需要進一步提升糧食安全抗災能力。

　　文章認為，糧食系統是人類健康和繁榮的基礎，是人類影響環境的主要途徑之一。主要影響包括棲息地喪失（這與新冠肺炎等人畜共患疾病的傳播有關）、水資源枯竭、生化循環紊亂（包括溫室氣體排放）、污染和廢物等。這個糧食系統造成的環境退化及改變，也影響著人們對健康和可持續發展飲食的消費。因此，糧食系統正常發揮作用非常重要。

　　事實上，全球糧食系統生產的糧食足夠每個人吃，但饑餓仍然是一個大問題。今年4月發布的《全球糧食危機報告》估計，2019年有1.35億人存在糧食不安全問題，這是該報告4年以來的*高數字，顯示出日益加劇的糧食短缺問題令人擔憂的前景。國際沖突被認為是糧食危機的主要原因，*端天氣和經濟沖擊也加劇了糧食系統的不穩定。

　　世界糧食計劃署（World Food Programme）近日表示，除非采取緊急措施，否則到2020年底，低收入和中等收入國家將有2.65億人面臨嚴重的糧食安全問題。換句話說，新冠肺炎疫情可能在短短一年內使嚴重饑餓的人數翻一番。

　　文章指出，新冠肺炎疫情大流行及其防控措施將從許多方面影響糧食系統。**，勞動力流動受限以及進入市場機會減少，可能會在減少糧食供應的同時增加糧食浪費，特別是易腐爛食物的浪費，好在其影響有限；更大的影響在于糧食的分配———遏制病毒傳播的限制措施正在破壞食品的加工和運輸，增加運送時間，減少供應；而糧食的分銷不暢，可能會讓一些地方的糧食變得稀缺從而更加昂貴，導致人們負擔不起。此外，日益增長的城市化使得那些直接依賴糧食貿易的人受到嚴重影響；同時由于失業導致個人購買力下降，預計會有更多的人陷入饑餓危機。文章認為，未來，環境問題帶來的挑戰愈發嚴重，而這也將進一步加劇全球糧食安全問題。

　　世界糧食計劃署報告呼吁，盡快采取措施來減緩疫情對社會經濟造成的影響，呼吁各國政府與相關組織緊密合作，擴大糧食安全實時監測、為弱勢群體保留緊急的人道主義糧食和營養援助，向弱勢國家提供社會保障體系，加大對食品加工和運輸的支持力度，并保持貿易走廊開放。《柳葉刀·星球健康》的社論則建議，除了應對新冠肺炎疫情帶來的當下的饑餓危機之外，人類還要盡快開始調整糧食系統。調整措施包括生產及消費更多對環境危害較小的可持續食品、健康食品，減少不健康食品的消費；找到更公平的分配糧食方法等。*關鍵的是，要提升糧食系統的抗災能力。文章*后指出，新冠肺炎疫情給人類提供了一個了解當前食物系統弱點的機會，人類必須抓住這一機會學習當前糧食系統中薄弱之處的處理方法，避免新冠肺炎疫情流行演變成全球糧食危機。