近年來，新零售大潮席卷各個行業。在資本助推下，嘗試各種商業模式的初創品牌紛紛破土而出，傳統的大米產業鏈也在這些品牌一次次的商業實踐中悄然松動。

　　現碾鮮米，在日韓是十分普及的消費形式，消費占比分別為55%和63%。而國內的現碾鮮米占比還不足1%，差距明顯，市場空間巨大。自2018年以來，在國內一批初創企業的推動下，將這種略顯古老的飲食方式用互聯網和科技手段改造后，成為當下大米新消費的一道亮麗風景。

　　2018年獲得2000萬元Pre-A輪融資的鮮稻屋，通過自主研發的無人零售機，將新鮮大米在15度低溫環境中供應給城市家庭，打造面向城市社區的”剛需型”生鮮食材的新零售網絡；還有同樣在2018年獲得1億元A輪融資的先農氏，以“產地控制+遠程視頻監控+精米機現碾”的新商業模式，為追求高品質食品，注重食品安全的高端人群提供全新的大米消費體驗。

　　如今，北京的天天鮮米，起家于黑龍江、立足江浙市場的五坤谷，還有重慶美稻家等現碾鮮米品牌紛紛高舉“互聯網+智慧農業+智能無人零售”的大旗，在全國大力推廣這種借助智能終端設備，將農戶與用戶直接串聯的新產業模式。新模式聚集起產地政府、水稻種植專家、胚芽米技術專家、設備技術方、社區電商平臺、各城市運營合伙人、社區業委會等相關各方，形成了一個全新的產業集群。

　　以盒馬為代表的生鮮電商平臺也在重構大米產業鏈中發揮了巨大作用。一方面，生鮮電商通過移動終端為農戶搭建銷售渠道，據統計，盒馬有8成以上的新大米都通過APP上銷售。另一方面，生鮮電商也在幫助農戶實現更符合新零售渠道的標準化生產。

　　除了盒馬這樣的綜合型電商，垂直農業電商平臺也加入了這場產業變革。

　　2014年創立的“稻易”以”看得見的新鮮、感受得到的安全“作為核心理念。他們與農戶直接簽訂包銷協議，監控生產，全程運營儲運和初加工環節。稻易自建溯源系統，根據消費者的評價對合作農戶進行獎懲，不合格者會被淘汰出體系。

　　稻易首創了可充值糧卡，每張卡對應一個虛擬智能米箱，記錄用戶的用米習慣，便于今后實施精確投放配送。

　　除了官網、微信、天貓之外，稻易還與“食行生鮮”（產地直配生鮮到社區自提柜）達成合作，建立一個個F2C的“移動糧倉”，將農田與消費者之間的鏈路盡可能縮短。2015年，稻易獲得1000萬元天使投資。

　　本月初，在公益行動“謝謝你為湖北拼單”的首場直播中，“小朱配琦“的魔幻組合引爆全網，兩個多小時的直播里，累計觀看次數超過1億，賣出商品總值超4000萬元。用直播方式售賣農產品如今已經成為”新常態“。這種風靡全國的新零售方式，顯得如此”粗暴“、”直接“，而又立竿見影。