隨著全國疫情形勢持續向好，多地正加快復工復產。經歷疫情，人們逐漸意識到文明健康用餐的重要性，這個轉變催生了餐飲業的“新變革”。作為中國*大的竹筷生產基地，浙江麗水慶元縣看準了公筷產業這一新商機，4月初，該縣**發布《慶元竹木公筷團體標準》，助力縣域竹木企業搶占市場先機。

　　慶元縣的毛竹立竹量有6000多萬株，是全國重點毛竹產區。相較于木質筷子，毛竹的生長周期短，成材率高，3—5年就可投入生產，是一種更加綠色環保的可再生資源，近年來頗受市場青睞。目前慶元擁有竹木加工企業300余家，其中涉及竹筷加工企業15家，年銷售筷子10億雙，產值5億元。完備的竹筷加工產業鏈為“慶元公筷”的誕生打下了堅實基礎。

　　“疫情之前，慶元的公筷生產基本都是被動承接訂單再生產，僅浙江艾米家居用品有限公司一家在2018年開始主動做公筷產品的推廣。”慶元縣經濟商務局副局長吳松奇表示，國家目前對公筷的生產還沒有制定強制標準，有些場所使用的公筷和普通筷子外觀上沒有任何區別，僅僅冠以公筷的名字。

　　為了規范“慶元公筷”的生產，4月1日，慶元縣發布的標準正式實施，規定了制作公筷的竹材、使用來源合法性、質地等內容。另外，為提升“慶元公筷”的品牌影響力和市場競爭力，標準還對產品的生產尺寸、規格、含水率、遷移物指標等做了規定，嚴格把控產品質量。

　　目前，慶元已推出“城市主題”“景區主題”“健康主題”等系列公筷，為各大城市、景區量身設計“一城一筷”“一景一筷”。據了解，首單“城市主題”公筷100萬套已簽約并投入生產。衢州市東方集團采購的100萬雙用于贈送推廣使用的“公筷”，也已投入生產。“我們還向浙江援鄂醫務工作者贈送了公筷禮包，希望他們可以帶動身邊人建立使用公筷的餐桌新文明。”吳松奇說道。

　　慶元縣政府協同麗水市竹產業協會、慶元縣竹產業協會鼓勵引導餐飲企業在復工后使用公筷，保障用餐衛生。