歐盟食品展臺(tái)通過(guò)交互式展示受保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品等，在現(xiàn)場(chǎng)受到廣泛歡迎

上海，2021年11月12日-2021年11月5日至10日，第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（CIIE）在上海國(guó)家會(huì)展中心成功舉辦。歐盟作為展商榮耀回歸，其食品展臺(tái)再次成為了參會(huì)政府官員、商界、采購(gòu)商和進(jìn)口商的人氣焦點(diǎn)。

歐盟的食品生產(chǎn)和美食以知識(shí)、技能、實(shí)踐和傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，確保在每個(gè)加工階段都做到**的同時(shí)，堅(jiān)持尊重動(dòng)物和自然的理念。

作為通過(guò)“源自歐洲的色彩”活動(dòng)向中國(guó)購(gòu)買者和消費(fèi)者宣傳歐洲食品與飲料的安全、質(zhì)量、真實(shí)性和可持續(xù)性的不懈努力的一部分，今年的歐盟食品展臺(tái)提供了一個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)來(lái)體驗(yàn)來(lái)自27個(gè)成員國(guó)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品所代表的文化遺產(chǎn)、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)實(shí)踐和豐富品種之間的密切聯(lián)系。

中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)高增長(zhǎng)的潛在市場(chǎng)，越來(lái)越多的中產(chǎn)階級(jí)喜歡歐洲標(biāo)志性產(chǎn)品。歐盟和中國(guó)簽署的一份雙邊協(xié)議已于今年3月生效，根據(jù)該協(xié)議，約有200個(gè)歐洲和中國(guó)食品的標(biāo)志性名稱受到保護(hù)，以防止篡改和仿冒。中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越注重地道和獨(dú)特的食品和飲料，而正是這些受地理標(biāo)志（GI）保護(hù)的產(chǎn)品，能夠?qū)?***的“有故事的品質(zhì)”呈現(xiàn)給中國(guó)消費(fèi)者。進(jìn)博會(huì)期間，歐盟食品展臺(tái)展出了有史以來(lái)在中國(guó)此類博覽會(huì)上*多的歐洲地理標(biāo)志產(chǎn)品，共有七大食品類別、約300種產(chǎn)品參展，每天的品嘗機(jī)會(huì)接連不斷。

歐盟駐華代表團(tuán)農(nóng)業(yè)參贊彭達(dá)明先生（Damien Plan）出席了11月6日上午歐盟食品展臺(tái)的開(kāi)幕式并做了開(kāi)幕致辭：“歐洲食品在全世界享譽(yù)盛名，歐盟是全球農(nóng)業(yè)食品貿(mào)易的**者。中國(guó)是歐盟第三全球合作伙伴，是歐盟農(nóng)業(yè)食品出口的第三大目的地，其2020年對(duì)中國(guó)的農(nóng)業(yè)食品出口額達(dá)到了近180億歐元，創(chuàng)造了新紀(jì)錄。今年3月份生效的中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)協(xié)定將有利于進(jìn)一步促進(jìn)雙方農(nóng)業(yè)食品貿(mào)易上的合作。”商務(wù)部歐洲司司長(zhǎng)翟謙、中國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)潘峰等中國(guó)官員參觀了歐盟食品展臺(tái)。

6天的活動(dòng)期間，歐洲廚師Corentin Delcroix帶來(lái)的6個(gè)官方歐盟地理標(biāo)志產(chǎn)品工坊點(diǎn)亮全場(chǎng)，專注于歐洲地理標(biāo)志產(chǎn)品的特殊品質(zhì)。觀眾通過(guò)名廚表演還接觸到了多種葡萄酒、烈酒、啤酒和非酒精飲料；新鮮和加工肉制品；乳制品和奶酪；橄欖油和食用橄欖；加工過(guò)的谷物和面食；糖果、糕點(diǎn)、果醬和蜂蜜，水果和蔬菜。在Delcroix廚師的食譜中，觀眾*喜愛(ài)的是黃雞搭配貝殼管型意大利面PGI，西班牙火腿PGI和高達(dá)干酪PDO，以及熔巖巧克力和卡仕達(dá)搭配Beurre d'Isigny黃油PDO和有機(jī)栗樹(shù)蜂蜜。

來(lái)自上海的主廚蔣頤（Tony）充分利用展會(huì)上種類繁多的歐盟食品和飲料，帶來(lái)了10個(gè)搭配展示，充滿創(chuàng)意地將歐洲產(chǎn)品與中國(guó)當(dāng)?shù)厥巢南嗳诤希缥滩祭飦嗛蠙煊蚉DO炸房縣香菇GI配山羊奶酪PGI和南豐蜜桔GI干邑PGI醬汁。

2021年進(jìn)博會(huì)的歐盟食品展臺(tái)還展示了當(dāng)下歐盟打造合理、健康和環(huán)保食品體系的新國(guó)際化愿景。歐盟為使其農(nóng)業(yè)更具可持續(xù)性，*近為自己設(shè)定了雄心勃勃的目標(biāo)，包括進(jìn)一步減少使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑、化肥和農(nóng)場(chǎng)抗菌劑，同時(shí)推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)。這些努力不僅會(huì)為中國(guó)和世界各地的消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)歐洲產(chǎn)品的美好滋味，顯然也有利于還地球一個(gè)更好的明天。

安全

從培育到生產(chǎn)，歐盟在食品和飲料的每一個(gè)制備環(huán)節(jié)都設(shè)置了完善的質(zhì)量安全管理體系，讓消費(fèi)者可放心享用產(chǎn)品。在食品生產(chǎn)方面，歐盟的農(nóng)民必須遵守世界上*嚴(yán)格的一些健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。歐盟的食品安全監(jiān)管內(nèi)容包括激素含量、化學(xué)殘留、微生物污染、衛(wèi)生情況、標(biāo)簽包裝、合理冷藏、動(dòng)植物健康、動(dòng)物福利和欺詐行為。

例如，歐洲的乳制品從牧場(chǎng)開(kāi)始，動(dòng)物的健康狀況良好，沒(méi)有傳染病的癥狀。歐洲奶農(nóng)在擠奶、收集和運(yùn)輸過(guò)程中也必須遵守衛(wèi)生規(guī)范。在他們的努力下誕生了*安全的乳制品，在歐盟乃至全世界都同樣受到歡迎。

質(zhì)量

歐洲食品和飲料嚴(yán)守歐盟質(zhì)量和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，集成了經(jīng)過(guò)時(shí)間考驗(yàn)的傳統(tǒng)工藝，不僅品質(zhì)上乘，并且營(yíng)養(yǎng)健康。例如，所有生產(chǎn)歐洲烈性酒的原料都只能源于農(nóng)產(chǎn)品；歐盟規(guī)定酒精飲料中不應(yīng)含有合成酒精，從境內(nèi)出口的烈性酒也必須遵守這一條例。此外，歐洲啤酒使用精心挑選的原料，各種優(yōu)質(zhì)的麥芽經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵、轉(zhuǎn)化成酒精，再輔以啤酒花釋放清香風(fēng)味。

真實(shí)性：歐盟和中國(guó)地理標(biāo)識(shí)體系

歐洲多元的文化和數(shù)百年的傳承孕育了豐富多樣的地道餐飲產(chǎn)品。為了保護(hù)它們，歐盟特別設(shè)立了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量政策，保護(hù)特定產(chǎn)品的名稱，同時(shí)推廣與其地理來(lái)源及傳統(tǒng)工藝相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品特色。

其中，若產(chǎn)品名稱與其原產(chǎn)地有特定關(guān)聯(lián)，則可以獲得“地理標(biāo)志”(Geographical Indications，簡(jiǎn)稱GI）認(rèn)證，這是一種特殊的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的認(rèn)證，以便消費(fèi)者能夠信賴和區(qū)分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)也能幫助生產(chǎn)商更好地推廣其產(chǎn)品。歐盟已經(jīng)同中國(guó)簽署了一項(xiàng)于今年3月份生效的雙邊協(xié)議，用于保護(hù)大約200個(gè)經(jīng)過(guò)“地理標(biāo)志”認(rèn)證的歐洲和中國(guó)的產(chǎn)品，以防篡改和假冒。

可持續(xù)性

歐盟通過(guò)其共同農(nóng)業(yè)政策(CAP)推動(dòng)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，以確保歐洲農(nóng)業(yè)在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面具有可持續(xù)性。CAP支持農(nóng)村社區(qū)，著手應(yīng)對(duì)氣候變化、保護(hù)自然資源和增強(qiáng)歐盟的生物多樣性，同時(shí)為歐洲及其他地區(qū)的消費(fèi)者提供安全和營(yíng)養(yǎng)的食品。新技術(shù)、研究和創(chuàng)新以及知識(shí)傳播推動(dòng)了歐盟向可持續(xù)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

如今，食品系統(tǒng)占全球溫室氣體排放量的近三分之一，并消耗大量自然資源。此外，如果它們不可持續(xù)，它們就無(wú)法抵御新冠疫情等危機(jī)。歐盟的“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”戰(zhàn)略正在通過(guò)使食品系統(tǒng)更合理、健康和環(huán)保來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，為食品生產(chǎn)商和消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值。

“源自歐洲的色彩”

“源自歐洲的色彩”活動(dòng)通過(guò)沉浸式的體驗(yàn)和強(qiáng)大的線上宣傳以及媒體（微信、抖音和微博）向中國(guó)的企業(yè)和消費(fèi)者介紹歐洲食品和飲料產(chǎn)品，以傳達(dá)歐洲食品和飲料產(chǎn)品的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)，即它們的安全、質(zhì)量、真實(shí)性和可持續(xù)性。

活動(dòng)涵蓋歐洲多樣化食品和飲料的真正廣度和深度，包括葡萄酒、烈酒和啤酒；新鮮和加工肉制品；乳制品；橄欖油和食用橄欖；加工過(guò)的谷物和面食；糖果、糕點(diǎn)、果醬和蜂蜜以及水果和蔬菜，此外還希望引起人們對(duì)上述受保護(hù)的地理標(biāo)志(GI)產(chǎn)品的關(guān)注。

想要了解歐洲食品和飲料的更多資訊嗎？歐盟誠(chéng)邀中國(guó)的美食愛(ài)好者，即日起在微信和微博平臺(tái)上搜索“源自歐洲的色彩”官方賬號(hào)，一鍵關(guān)注，探索多樣、美味、地道的歐洲食品和飲料世界。