日前，2021年第二季度奶牛生產性能測定情況發布。

據了解，今年二季度全國共測定1152 0173 3840個奶牛場的97.6萬頭奶牛，上報中國奶牛數據中心的測定記錄達到210.2萬條，參測泌乳牛數量同比增加15%，環比增加14%。測定場平均泌乳牛規模達到835頭，同比增加11%，環比增加9%。

參測奶牛測定日平均產奶量達到33.6千克，同比增加2.8%，環比增加1.2%。

參測奶牛測定日平均乳脂率為3.87%，同比上升0.5%，環比下降3.0%；平均乳蛋白率達到3.30%，同比上升0.3%，環比下降1.5%。

奶業主產省河北、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆的參測牛數76.4萬頭，占全國總參測量的78.3%。

根據奶牛養殖地域的不同，全國劃分為東北和內蒙古產區：黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古；華北產區：河北、河南、山東、山西；西北產區：陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏；南方產區：湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川；大城市周邊產區：北京、天津、上海、重慶。五個區域中，華北產區的參測泌乳牛數*多，達到44.8萬頭，占總參測比例的46%。

測定發現，城市及周邊產區的測定日平均產奶量*高，達到35.2千克；東北和內蒙古產區測定日平均乳脂率*高3.90%，乳蛋白率居首，達到3.34%，平均體細胞數控制*好，低至20.5萬個/毫升。

從參測場泌乳牛群規模分析，在全部參測場中，今年二季度泌乳牛群規模集中200至499頭的參測場占總參測場數的35.4%，其參測泌乳牛數占總參測牛數的12.7%，排名第四；泌乳牛群規模在1000至2999頭的奶牛場占19.1%，但參測泌乳牛數占總參測數據的34.7%，位居**。

泌乳牛規模大于等于3000頭的奶牛場平均頭日單產*高，達到35.6千克，測定日平均體細胞數控制*好，保持在20.4萬個/毫升，泌乳規模大于等于1000頭的測定日平均乳蛋白率*佳，達到3.31%；泌乳規模在1000頭至2999頭的奶牛場平均乳脂率*高，達到3.92%；泌乳牛規模大于500的奶牛場平均頭日單產均高于33千克，平均體細胞數低于25.1萬個/毫升，控制在較低水平。