作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
隨著時代在進步,越來越多的人的飲食不局限于自己動手、豐衣足食的局面,而是更追求飲食的便利性,所以烘焙食品漸漸成為國人早餐的必備品。 據AORODO食品安全實驗室研究人員表示烘培食品營養豐富,很容易被微生物污染,建議食品企業注重烘培食品安全,使用有效的雙核臭氧消毒設備進行預防。
*近江西一家專注于做烘培的企業,為了預防糕點的發霉變質,采購了一批雙核臭氧發生器和動態空氣消毒機。該企業的車間凈化標準是十萬等級,消毒設備配置情況如下:
糕點車間658平方,配備40克雙核臭氧發生器,包材消毒車間45平方,配備一臺32克臭氧發生器。前處理車間405平方、配料間38平方、拆包間34平方,根據取大不取小原則,配一臺100克移動式臭氧發生器供三個車間輪換使用;果凍車間男更衣室、女更衣室、換鞋區,前處理車間男女更衣室、換鞋車間,*大空間不超過17.09m2,根據面積取大不取小原則,配一臺20克移動式臭氧發生器,輪換使用。
雙核臭氧發生器是一種高效的消毒殺菌設備,這家專業做糕點的江西工廠將原本的紫外線消毒變成動態空氣消毒機后,糕點的保質期延長了三分之一。雙核臭氧發生器為什么能夠達到這么好的效果呢?據專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表示,雙核臭氧發生器殺菌效率高,消毒無死角,無殘留,能夠有效預防菌落總數和大腸桿菌的超標問題。
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