如今，網(wǎng)絡(luò)訂餐逐漸成為當(dāng)下年輕人新的消費(fèi)生活方式，外賣食品的安全問題也備受關(guān)注。為提高網(wǎng)絡(luò)訂餐配送食品安全，近年來，玉環(huán)市逐步完成“外賣封簽”使用全覆蓋，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新舉措再升級(jí)上線外賣電子封簽，這也是浙江省首次嘗試外賣電子封簽。

玉環(huán)市**在大麥嶼街道推行外賣電子封簽的使用。大麥嶼街道一家奶茶店里，外賣員正在對(duì)一份奶茶使用電子封簽進(jìn)行打包。“我們?cè)谌沃螅瑢⑦@個(gè)封簽扣住包裝袋口，然后在手機(jī)上用騎士端封閉封簽，就能完成電子封簽的上鎖。”這位外賣員說。

外賣在送到顧客手上后，須經(jīng)顧客掃碼后才能解鎖，整個(gè)過程安全可靠。顧客掃碼后可以查看外賣上鎖時(shí)間、地點(diǎn)以及解鎖時(shí)間，保證整個(gè)配送過程公開透明。“這是頭一次遇到，感覺非常好，解鎖后封簽還能拿回去重復(fù)使用。對(duì)于顧客來講，封閉和解封的時(shí)間都可以看得到，我可以知道這個(gè)外賣全程沒有打開過，比較放心。”一位顧客在拿到外賣后，為升級(jí)版的電子封簽點(diǎn)贊。

外賣員正在對(duì)奶茶使用電子封簽進(jìn)行打包

電子封簽采用“物聯(lián)網(wǎng)”和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，外形像一個(gè)升級(jí)版的封口夾，背面印有專屬的設(shè)備編號(hào)和二維碼，在取餐時(shí)上鎖，送完餐后解鎖，還可以重復(fù)使用，不斷綁定新訂單。與紙質(zhì)封簽不同，紙質(zhì)封簽是不干膠粘貼形式的，只能一次性使用，而電子封簽可實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)可持續(xù)循環(huán)。

目前，玉環(huán)市已在大麥嶼街道試點(diǎn)投入使用700個(gè)電子封簽，每位外賣員平均配備10個(gè)電子封簽，可滿足高峰期送餐需求。在大麥嶼試點(diǎn)不斷發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)完善缺陷后，外賣電子封簽將逐步在全市范圍內(nèi)推廣使用。

據(jù)了解，2020年度玉環(huán)市網(wǎng)絡(luò)訂餐訂單總量達(dá)1000萬單，實(shí)際封簽使用量達(dá)152 0173 3840萬份，每年需投入印制經(jīng)費(fèi)75萬元，無論財(cái)政資金還是外賣平臺(tái)均無法長(zhǎng)期承擔(dān)。為推動(dòng)外賣封簽可持續(xù)推廣，玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局瞄準(zhǔn)數(shù)字化，與封簽運(yùn)營(yíng)公司合作推行電子封簽。

“網(wǎng)絡(luò)訂餐以來，我們?cè)谕赓u商鋪的后廚推廣使用‘陽光廚房’，讓消費(fèi)者能通過手機(jī)App端觀看后廚的加工過程，做到公開透明。”玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)姚必鏡介紹，“對(duì)于配送環(huán)節(jié)，我們一直也在探索一個(gè)保障配送安全的方式，從2019年底以來，玉環(huán)在全市推廣外賣封簽，但是紙質(zhì)封簽存在一些信息留痕的弊端，因此我們借助數(shù)字化，開始推廣采用物聯(lián)技術(shù)的電子封簽。”他表示，通過數(shù)字化手段加強(qiáng)監(jiān)管，能夠有效追溯配單過程中的食品安全問題，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。