作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
圖源:pixabay
全球營養組織正在提倡餐飲業用低鈉、添鉀來代替普通食鹽。這項行為的得到了喬治健康研究所的布魯斯尼爾教授的支持:將食鹽換成鹽的替代品是低成本并且可行的,這可以帶來巨大的健康效益。
這份結論來已于一份對21000名成年人的研究,該項研究表明,使用食鹽替代品的人,中風風險比未使用的人低14%,心血管事件(中風和心臟病發作合并)風險降低 13%,過早死亡風險降低 12%。?
在此之前,有研究已經表明減少鈉的攝入量與增加鉀的攝入量能夠降低血壓,從而降低中風和心臟病的風險。因此使用鹽的替代品:氯化鉀,來代替氯化鈉,可以達到一舉兩得的效果。并且,鹽替代品可以降低血壓,只不過在*新研究結果得出之前,它們對心臟病、中風和死亡的影響尚不清楚。
這項*新研究還表明,鹽替代品沒有有害影響,可以放心使用。不過,尼爾指出,患有嚴重腎臟疾病的患者不應使用鹽替代品,并補充說他們還需要遠離普通鹽
參考來源:
http://www.szlhsb.com/news/swapping-some-sodium-for-potassium-in-table-salt-could-prevent-millions-of-deaths-flags-study.html
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