新品

1、Lallemand（拉曼） 推出鼠李糖乳桿菌HA-114 益生菌，可用于體重管理和心理健康

2、Corbion推出面團調理創新產品 Pristine 3000

3、Lycored（樂康瑞德） 推出高濃度維生素 D3

4、Fiberstar 推出柑橘纖維，可改善植物肉替代品的風味和質地

企業

1、ADM在制粉操作中，可實現凈碳中和狀態

2、Eat Just 將與中東地區合作建立人造肉工廠

3、布勒集團與德國食品技術研究所加強合作，以開發擠壓肉類替代品

4、Catalent 以10 億美元的價格收購 Bettera Brands， 以擴大軟糖和軟膠囊產品生產

5、Dawn Foods 與 Besmoke 合作，將在培根中注入去除多環芳烴的木煙味

6、Provectus Algae 擴建微藻工廠，將用于生產高性能食用色素

7、Plantible 融資2150 萬美元，將擴大浮萍蛋白生產

新品發布

1、Lallemand（拉曼） 推出鼠李糖乳桿菌HA-114 益生菌，可用于體重管理和心理健康

Lallemand 推出鼠李糖乳桿菌HA-114 益生菌，可改善超重成年人通過飲食誘導減肥過程中的飲食和情緒相關的行為。據了解，鼠李糖乳桿菌HA-114菌株對自我控制或饑餓、暴飲暴食和對食物的渴望等飲食行為有重大影響，可通過腦 - 腸軸恢復飲食行為的平衡來支持體重管理工作。此外，該益生菌將以膠囊、小袋和口腔分散棒等形式提供。（來源：nutritioninsight）

2、Corbion推出面團調理創新產品 Pristine 3000

Corbion推出面團調理創新產品 Pristine 3000，該產品使面包師無需依賴傳統麩質補充劑如雙乙酰酒石酸單（雙）甘油酯 (DATEM)即可克服小麥蛋白質不一致和高速加工等常見挑戰。由此，面包師可制作出整體強度和耐受性較高的面團，從而使*終產品具有較高的烤箱彈性、柔軟的質地和整體一致的質量。此外，避免補充劑的添加可在一定程度上降低成本。（來源：foodingredientsfirst）

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3、Lycored（樂康瑞德） 推出高濃度維生素 D3

Lycored 推出濃縮維生素 D3：Capsudar D3 1000E，可提供 100 萬 IU/g 的維生素 D3，且該超高濃度（純維生素 D3 的 2.5%）產品可為其他維生素、礦物質和活性物質騰出空間。據悉，該產品使用 Lycored 的精密微膠囊技術 Capsudar，將成分轉化為穩定的粉末，可在嚴格的加工、包裝和儲存過程中保持活性。據了解，Capsudar D3 1000E 在全球所有市場均有銷售，不含二氧化硅、麥芽糊精、碳水化合物和糖，適用于猶太潔食、清真食品和素食主義者。（來源：nutritionaloutlook）

4、Fiberstar 推出柑橘纖維，可改善植物肉替代品的風味和質地

Fiberstar推出Citri-Fi系列，該系列包括 Citri-Fi TX 紋理化柑橘纖維，是一種源自柑橘類水果的非轉基因升級回收纖維，旨在改善植物基肉類替代品的味道和質地。據稱，該系列使用獲得專利的機械工藝生產，可打開纖維以產生高表面積，有助于保持纖維的高持水能力和乳化作用。

柑橘纖維可以在保持產品質量的同時替代化學合成成分，并可在一系列應用中改善質地和穩定性，包括烘焙食品、肉類、乳制品、醬汁、調味料、飲料、寵物食品、乳制品替代品等。（來源：foodbusinessnews）

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企業財經

1、ADM在制粉操作中，可實現凈碳中和狀態

ADM通過提高能源效率、購買可再生能源證書以及在公司的商業碳捕獲和儲存設備中封存二氧化碳，在其美國工廠實現了凈碳中和狀態。據悉，該公司在美國擁有 22 家可將小麥、高粱和玉米加工成面粉的工廠，而降低運營排放，向清潔能源過渡是該公司的主要關注點。此外，據ADM方稱，此成就在同類工藝和加工規模上均屬行業首創。（來源：foodingredientsfirst）

2、Provectus Algae 擴建微藻工廠，將用于生產高性能食用色素

澳大利亞微藻公司Provectus Algae 將擴建一個額外的大型制造工廠，預計將于今年年底投入運營。據悉，它將補充公司現有的工廠，并向市場提供新的藻類產品，且支持目前處于開發后期的高性能食用色素的生產。此外，它將擁有 200,000 升的生產能力，可擴大研發業務，以支持食品飲料行業的早期產品開發和合作伙伴關系。（來源：foodingredientsfirst）

3、Catalent 以10 億美元的價格收購 Bettera Brands， 以擴大軟糖和軟膠囊產品生產

Catalent 以 10 億美元收購提供營養軟糖、軟膠囊和錠劑的 Bettera Brands，以擴大軟糖和軟膠囊產品生產。據悉，*終協議是與 Highlander Partners 達成的，由此協議，Catalent將收購 Bettera Brands 的母公司 Bettera Holdings。該交易預計將于 2021 年底完成。（來源：foodingredientsfirst）

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4、Eat Just 將與中東地區合作建立人造肉工廠

Eat Just宣布已與多哈風險投資公司 (DVC) 和卡塔爾自由區管理局 (QFZA) 合作，在中東和北非地區制造**家人造肉工廠。據了解，該工廠將設在 Umm Alhoul 自由區，與哈馬德港直接相連。此外，該工廠不僅設有大型細胞肉培養部門GOOD Meat，還將為植物蛋部門 JUST Egg 添加一個蛋白質加工中心。（來源：foodingredientsfirst）

5、Dawn Foods 與 Besmoke 合作，將在培根中注入去除多環芳烴的木煙味

TMI Foods - Dawn Farm公司與英國風味供應商 Besmoke 簽署**許可協議，將為其產品注入天然、干凈的煙熏風味技術。據了解，PureTech 是一種新型微過濾技術，專門用于去除煙霧中*有害的元素多環芳烴 (PAH)，旨在提供正宗和干凈的木煙味。新技術將融入TMI Foods英國工廠的固化和烹飪過程中。（來源：foodingredientsfirst）

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6、布勒集團與德國食品技術研究所加強合作，以開發擠壓肉類替代品

瑞士布勒集團和德國食品技術研究所 (DIL) 加強了合作，成立了一個旨在開發擠壓肉類替代品的技術中心。該中心位于德國 Quakenbrück，提供研究、測試和生產基礎工廠，開發健康、可持續的蛋白質食品。（來源：foodingredientsfirst）

7、Plantible 融資2150 萬美元，將擴大浮萍蛋白生產

Plantible在A 輪融資中籌集了 2150 萬美元以擴大浮萍蛋白生產。據該公司稱，大多數植物基蛋白質來源于一年期作物，易受氣候變化影響。而浮萍生長于受控環境中，可實現全年一致的每日收獲目標。此外，該植物具有很高的蛋白質效率，每英畝產生的蛋白質是大豆的 10 倍，且可減少10倍用水。

該公司將利用 2150 萬美元的 A 輪融資建立其**商業工廠，目標是在2022 年推出商業化產品。本輪融資由 Astanor Ventures 領投，Piva Capital、CJ CheilJedang 和 Good Friends 跟投。（來源：foodbusinessnews）