消費者正在采取一種更加積*主動的方式來改善他們的健康狀況，包括功能性營養、天然成分和使用自我護理的保健食品。這些是ADM的*新發現，它展現了消費者在健康方面五種生活方式的轉變。

1、改善了個人健康與保健的動力與目標

大流行在全球范圍內的程度與經驗各不相同，但有一個普遍的觀點就是，人們都重新重視預防疾病和保障健康。如，有76%的消費者表示，由于COVID-19的出現，使他們會吃得更加健康，41% 的人計劃進行更多的體育鍛煉。

因此，對于時間緊迫、熱衷于主動促進健康的消費者來說，功能性飲料對幫助他們鍛煉有非常重要的作用。

2、管理身心健康

51%的消費者計劃在未來12個月內改善他們對心理健康和情緒健康的認知，越來越多的人投身于調節自身的情緒健康。從鍛煉和冥想到食用有利于改善情緒的食物，人們對保持身體和心理健康平衡的愿望與期待正在推動功能性食品的創新。

3、精準營養

近三分之二的全球消費者對定制食品和飲料感興趣，因為，這些食品和飲料是為滿足他們的個人營養需求定制的。也因此，食品、飲料和補充劑使個性化和高度針對性的解決方案成為可能，從而促進腸道健康和整體健康。

ADM還指出，隨著對飲食影響健康的更深入了解，越來越多的人在家庭烹飪和熟食中選擇有益健康、營養豐富的成分，尤其注重纖維和蛋白質。

4、對免疫力的熱切關注

自COVID-19以來，全球65%的消費者更關心免疫問題，人們對此正從被動關注轉向更積*和全面的尋求免疫幫助。消費者正將益生菌、維生素C和D等支持免疫功能的解決方案融入日常生活，具有支持健康免疫系統功能成分的產品將越來越吸引消費者的注意。

5、“放縱”是有目的的

在大流行期間，作為一種自我保健的方式，許多人會允許自己放縱地食用食物和飲料。消費者意識到，只要這些選擇是有目的的，而不是沖動的，放縱食用食物會發揮積*作用。

ADM報告稱，由于COVID-19，全球56%的消費者會定期購買安慰食品。這為飲料、零食和糖果產品提供了新的機遇，即美味與功能性具備的功能性零食。

ADM 和 Kerry 等供應商創造了含有功能性成分的糖漿，可以添加到咖啡中

參考來源：

http://www.szlhsb.com/news/functional-nutrition-adm-spotlights-five-consumer-shifts-for-holistic-self-care.html