民以食為天，食以安為先。食品安全是一項涉及國計民生的大事，關系人民群眾生命安全。近年來，山東省棗莊市薛城區市場監管局以創建省級食品安全市為總抓手，強化行業監管，規范行業行為，用*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，嚴厲打擊違法犯罪行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

聚焦重點領域，開展專項整治

一是開展餐飲質量提升工程。集中開展了學校食堂食品安全專項整治、網絡訂餐“凈網”等行動，對全區學校、托幼機構、養老機構食堂開展了季度檢查;先后對“美團”“餓了么”網絡訂餐平臺負責人進行約談，督促落實主體責任，嚴格審查入網餐飲服務者入網條件和資格。二是開展重大活動期間餐飲安全保障。在日常監管的基礎上，高度重視對重大活動期間餐飲食品安全的監管，嚴格規范重大活動餐飲服務食品安全保障行為。已順利完成“兩會”和”“中高考”食品安全保障工作，其中共檢查考點學校2家，考務人員集中就餐單位3家，學校周邊餐飲服務單位23家，派出駐點監督人員8人，圓滿完成高考食品安全保障任務。三是校園及校園周邊食品安全方面。多部門聯合開展學校食堂及周邊食品安全集中檢查，對發現的學校食堂管理不規范問題即查即改;對學校周邊重點檢查“過期食品”“五毛小食品”“三無食品”，對被監管業戶單獨建立臺賬，實行動態監管，防止不合格食品進入校園。四是網絡餐飲服務食品安全整治。五是開展農村假冒偽劣食品整治行動。截至目前，共檢查批發市場、集貿市場等各類市場5次，食品銷售者112戶次，其中學校及校園周邊食品銷售者63戶次。

落實企業食品安全主體責任的措施

推動食品生產企業落實自查報告制度。貫徹落實省市監局今年組織開展的“落實企業主體責任年”行動，督促、指導企業規范開展自查，主動排查食品安全風險隱患，主動報告食品安全風險，不斷提升自我發現、自我解決問題的能力，督促其將自查內容制式化、自查時間固定化、自查效果*大化。截至目前，全區82家獲證企業已完成自查72家次，提交自查報告72份。推動食品生產企業建立健全食品安全追溯體系。督促企業如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售和食品生產過程信息，重點記錄關鍵控制點信息。以“抓示范、建機制、助推廣”為主體思路，指導全區食品生產企業“分類、分步驟、抓大型、促小型”逐步構建食品安全追溯體系，要求基礎條件雄厚的企業建立追溯體系電子平臺，基礎條件薄弱的企業建立追溯體系書面檔案。加強食品安全管理人員的培訓考核，提升食品質量安全管理能力和水平。根據《市場監管總局關于開展食品安全管理人員監督抽查考核有關事宜的公告》要求，各市監所在對企業開展監督檢查時，統一使用“食安員抽考APP”，對企業主要負責人和食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核，并公布考核情況。預計10月下旬，全區食品生產企業食安員監督抽查考核覆蓋率將達到****，合格率達****。

加大宣傳力度，凝聚社會共治合力

把宣傳教育貫穿于保障食品安全工作的全過程，開展了形式多樣、內容豐富的宣傳活動。為切實加強校園食品安全管理，宣傳普及食品安全知識，營造良好的校園食品安全環境，提高學生食品安全意識，有效消除食品安全隱患，區市監局聯合區教體局開展食品安全進校園活動。開展食品安全知識講座4次，發放宣傳資料1000余份。通過大力開展食品安全宣傳活動，增強了全社會食品安全法律意識和“人人都是監督員”的社會參與意識，營造了全社會關注食品安全的良好氛圍。