圖源：pixabay

2021年1月7日，透明質酸鈉被國家衛健委正式批準為新食品原料，可應用于普通食品中，自此掀起了一股國內食用玻尿酸產品應用與創新的熱潮。而除了玻尿酸外，新食品原料目錄中還有一批還未大規模應用的妝食同源原料等待開發。

唾液酸（N-乙酰神經氨酸）

主要作用：滋養美白

唾液酸是一類酸性九碳單糖的總稱，其分子結構多樣，以細胞膜糖蛋白、糖脂等形式存在，廣泛分布于機體的唾液、尿液、羊水、腦脊液中。其中，N-乙酰神經氨酸是人乳和燕窩中唾液酸的主要形式，在工業生產上主要通過微生物發酵法來進行合成，產量大且成本較低。6月28日，國家食品藥品監督管理總局發布化妝品原料備案信息，N-乙酰神經氨酸成為2021年被批準的**個新化妝品原料。

N-乙酰神經氨酸已被臨床證明具有補腦、美容和提高免疫力的作用，口服后可幫助清除自由基、促進體內膠原蛋白合成、減少經皮水分丟失，并且有抗絡氨酸酶活性的作用，可抑制黑色素細胞產生黑色素。目前N-乙酰神經氨酸應用主要集中在嬰兒食品、孕產婦食品、特殊膳食食品中，但在內服美容產品中應用還較少，具有很好的市場前景。

番茄籽油

主要作用：抵御紫外線傷害

番茄籽油中含有大量的番茄紅素，番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，是一種強抗氧化劑，具有*強的清除自由基的能力，對預防心腦血管疾病、提高免疫力、保護細胞DNA免受自由基損害都有一定的作用，能加速細胞的再生，維持皮膚健康，延緩衰老。

紫外線被認為是皮膚老化的主要可預防原因，高達80%的面部皮膚老化歸因于紫外線暴露。研究顯示，番茄紅素能對抗紫外線損傷，一項實驗中研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發紅斑的面積減少，程度減輕。番茄紅素還可以改善皮膚過敏，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感。

Lycored公司推出的番茄紅素原料Lycoderm，被證明可通過改進與太陽光照的關系和緩解皮膚炎癥，從而從內部支持皮膚健康。該公司推出的LycoGlow膳食補充劑是番茄紅素和迷迭香葉的混合物，可提供*佳濃度的番茄紅素、八氫番茄紅素、八氫番茄紅素和鼠尾草酸，這些營養素的協同組合有助于改善皮膚對陽光照射和環境壓力的不良反應，使肌膚更加光滑細膩白皙。

圖源：Lycored

雨生紅球藻（蝦青素）

作用：抵御紫外線傷害

雨生紅球藻是天然蝦青素的主要來源，其細胞中含1.5%~3.0%的蝦青素，是迄今為止發現的含天然蝦青素*高的生物。雨生紅球藻所含蝦青素以反式結構（3S-3’S）為主，易于被生物體吸收。蝦青素是一種廣泛存在于生物體的紅色素，屬于類胡蘿卜素的一種，其抗氧化能力很強，比維生素E強500倍。

紫外線輻射是導致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。研究表明，蝦青素對谷氨酰胺轉胺酶具有特殊作用，能夠在皮膚受光照時消耗腐胺，口服蝦青素對腐胺積累的抑制作用比口服維生素A更強。因此，蝦青素的強抗氧化性可能使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，保護細胞膜和線粒體膜免受氧化損傷，用于阻止皮膚光老化。另外，有大量的臨床實驗證明蝦青素能夠支持皮膚的水合作用，使皮膚更加光滑有彈性并減少老年斑和皺紋，有效延緩衰老。

圖源：富士工業

富士工業推出的機能性表示食品ASTALIFT，主要成分為蝦青素，有助于保護皮膚免受紫外線刺激，和保護皮膚免受紫外線照射引起的干燥，使皮膚保持滋潤。

小球藻

主要作用：修復受損細胞

小球藻因其豐富的營養成分被應用于化妝品中，能全面滋養皮膚、補水保濕，起到修復再生、美白祛斑、延緩皮膚老化的功能，而口服小球藻提取物同樣能夠以內養外地維護肌膚健康，主要有以下幾方面作用：

1、再生和修復皮膚

核酸是細胞修復和再生的必要原料，隨著年齡增加，人體內核酸的含量逐漸下降，從而使人體逐漸老化。小球藻含有獨特的球藻生長因子CGF，CGF含有高濃度的生物可利用膳食核酸RNA和DNA，它能從細胞深處修復和再生細胞，并能幫助合成膠原蛋白，使皮膚保持年輕與活力。另外，小球藻中的β-胡蘿卜素及其它類胡蘿卜素、維生素E和脂肪酸有助于撫平皺紋、淡化老年斑。

2. 延緩皮膚衰老

研究證明，β-葡聚醣通過激活巨噬細胞在體內作為抗氧化劑和免疫系統增強劑，從而延緩皮膚衰老，小球藻含有大量β-葡聚糖，可以讓皮膚更細膩而光亮。

3. 肌膚保濕

ω-3脂肪酸是健康細胞膜的構建基礎，能直接改善皮膚的外觀，從而促進皮膚和頭發的健康，小球藻中含有豐富的ω-3脂肪酸，幫助膚保持濕潤。

黑果腺肋花楸

作用：抗氧化

黑果腺肋花楸，又叫做野櫻莓、不老莓，原產于北美東北部，波羅的海沿岸至太平洋沿岸均有分布。黑果腺肋花楸與藍莓、巴西莓等漿果*為相似，但它的果實中花青素、多酚類含量遠遠高于其他漿果，此外還含有多種維生素和礦物質，所以具有更強大的保健和美容作用。口服野櫻莓不但能延緩皮膚皺紋的產生，更能補充營養及消除體內有害的自由基。

圖源：天貓國際

Sronia+野櫻莓固體飲料，添加野櫻莓濃縮汁、維生素B6、維生素D3、鋅、硒，幫助維持肌膚健康并提高免疫力。

鹽藻

作用：抗氧化

鹽生杜氏藻是一種嗜鹽的綠色微藻，屬綠藻綱團藻目，常見于海鹽田，是一種抗氧化能力非常強的藻類，常用于化妝品及營養補充劑。英敏特數據顯示，含有鹽生杜氏藻提取物的年度新產品數在過去五年翻了3.6倍，滋潤保濕和抗衰老是這些產品*主要的功效宣稱。

鹽藻是一種全營養素，富含多種營養元素，包括維生素類：維生素A、天然類胡蘿卜素等；脂類營養素：卵磷脂、亞麻酸等；糖類營養素：鹽藻多糖等；礦物質及微量元素類：鈣、鋅、硒等70多種；氨基酸類：18種氨基酸。這些物質能幫助補充肌膚所需的營養素，起到抗氧化、保濕、延緩衰老的作用。

小結

2020年全球口服美容市場規模已達520億美元，預計2026年將增長至690億美元。在中國市場，口服美容也在急劇升溫，2019年618美妝交易額中，口服美容類產品成交額同比增長2266%。食品美妝化無疑將成為潮流，而更多美容護膚的新食品原料的應用開發將為功能性食品市場注入新的力量。