湖北省潛江市地處湖北省中南部的江漢平原腹地，北依漢水，南臨長江。潛江氣候濕潤，河流密布而縱橫交織，池塘湖泊如星羅棋布，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。每年夏季，小龍蝦主題旅游線路把“食客”變成“游客”，消費者不僅大快朵頤，還能看戲聽戲、登章華臺……小龍蝦助推農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)深度融合。

優(yōu)越的自然環(huán)境，為當?shù)匦↓埼r的生存與繁殖提供了得天獨厚的條件。早在2001年，潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權在全國**探索出“蝦稻連作”的種養(yǎng)模式;2010年，水產(chǎn)專家試驗出蝦稻共作模式，大大提高了養(yǎng)蝦效率。但直至江漢油田五七廠大排檔的廚師開始用油燜的方法制作小龍蝦，小龍蝦才正式確立了油燜大蝦的做法。

颯爽麻辣、敢為人先的武漢人，**被這種來自江漢平原的口味征服了。武漢自古是南來北往的商貨和商賈的集散地，煙火氣十足的碼頭文化讓潛江小龍蝦迅速成為武漢人宵夜的主角。在武漢落地生根之后，潛江小龍蝦**次在大城市的味覺體系中站穩(wěn)了腳跟。

“讓游客腳步慢下來，把更多食蝦客留下來，這是我們追求的目標?！睗摻形幕吐糜尉志珠L程倫嵩介紹，潛江制定出臺《關于促進全域旅游發(fā)展的實施意見》，牽手武漢卓爾等文旅龍頭企業(yè)，延長文旅產(chǎn)業(yè)鏈條，連續(xù)7年成功舉辦“中國潛江龍蝦節(jié)”，打造了集美食盛宴、文化盛典、經(jīng)貿(mào)盛會于一體的文化品牌。

“我們開發(fā)了128種小龍蝦菜品，在全國建起了3000余家餐飲直營和加盟店。龍蝦產(chǎn)品遠銷30多個國家和地區(qū)?！睗摻修r(nóng)業(yè)發(fā)展中心總工程師陶忠虎介紹，潛江發(fā)展出全國*大的龍蝦產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)集群，有龍蝦加工企業(yè)16家，蝦稻加工企業(yè)40家，小龍蝦加工出口量連續(xù)16年居全國**。

位于潛江的中國小龍蝦交易中心，一箱箱鮮活龍蝦搭上冷鏈物流車，去往全國480多個大中城市?！敖鼉赡陙?，我們中心每年的交易額均達到七八十億元?！敝袊↓埼r交易中心總經(jīng)理康峻說。

“我們的小龍蝦養(yǎng)殖面積并非全國*大，但我們的蝦-稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值全國**?！睗摻形瘯浵虮蠼榻B，該市蝦稻共作面積達85萬畝，去年蝦-稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值520億元，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價值251.8億元，累計帶動20萬人就業(yè)增收，助力2萬貧困人口脫貧致富。近年來，潛江積*推進龍蝦品牌走出去，鼓勵市域內(nèi)小龍蝦加工、餐飲、物流企業(yè)到外地建分廠、建基地，推動潛江龍蝦品牌和標準向市外延伸，讓小龍蝦成為各大城市外賣的點單王。