為確保今年中考期間相關人員的飲食安全，海南省瓊中縣市場監管局高度重視，采取多種措施開展食品安全保障工作。

提前介入，周密部署。瓊中縣市監局結合工作實際精心部署，制定了專項食品安全保障工作方案，提前介入檢查，對考點學校食堂開展全面監督檢查，對學校食堂的廚房衛生、食品原料進貨驗收、食品貯存、餐飲具清洗消毒設施設備使用狀況等關鍵環節進行全面檢查，對現場檢查發現的問題當場提出整改意見，責令立即進行改正。與其簽訂《重大活動餐飲服務食品安全保障責任承諾書》。同時對學校周邊的食品經營店進行檢查，對食品經營人員進行食品安全操作知識培訓，指導在中考期間嚴格按照操作規范進行操作確保食品安全。

執法人員全程監管食品加工

中考期間，對每一餐次的菜譜進行嚴格審查，對每日購進的蔬菜、肉類等食材進行快速檢測，并全程監督食品的加工與制作、備餐情況及食品留樣。對考點周邊的食品經營店進行嚴格檢查，現場監督其進行操作，消除食品安全隱患。

此次保障工作共出動保障車輛6輛次，參加保障人員20人次，共審核菜單菜品91種，完成食品原料快速檢測52批次，全部呈陰性，保障用餐人數12504人次，未發生食品安全事件，圓滿完成此次食品安全保障工作。