松松軟軟的戚風蛋糕，搭配上香濃的乳酪夾餡，一口下去滿口奶香味，甜而不膩十分滿足，很受消費者的喜愛，也算是蛋糕店、點心店的爆品。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示戚風蛋糕很容易遭受微生物污染，導致大腸桿菌和菌落總數超標。

上海康久的食品安全周總工程師認為，采用雙核臭氧殺菌技術和中型臭氧發生器，可有效殺滅生產過程中的細菌、霉菌等微生物，從而避免戚風蛋糕發霉變質的問題。

戚風蛋糕一直占據著烘焙界**位置，是大人和小孩都喜歡吃的一款點心，以軟綿入口即化得名。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示xxx戚風蛋糕的菌落總數嚴重超標，引得一些消費者不敢再購買這些食品企業的戚風蛋糕，畢竟在生命安全大于美食。專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周總工程師表示需要使用中型臭氧發生器來解決戚風蛋糕菌落總數和大腸桿菌超標的問題。

那么什么是中型臭氧發生器呢？

臭氧是一種高效殺菌劑，能夠徹底的消毒殺菌。在消毒滅菌的同時，臭氧可以還原氧氣，不會污染環境，更不會對人體有害。適用于儲存、保鮮、凈化的過程之中。例如，可用于：戚風蛋糕等食品生產車間空氣的滅菌凈化。特別是戚風蛋糕二次包裝的時候，一定要開啟動態空氣消毒機，將空氣中的微生物吸入機體消滅掉，這樣既可以預防戚風蛋糕菌落總數和大腸桿菌超標問題，又能獲得消費者的熱愛。

改革開放以來，從一開始的老蛋糕到現在演變成各式各樣、多種口味的蛋糕，說明時代在變化，人們的生活在變好，但變好的同時也在變壞，各種小作坊、黑心廠商售賣各種有問題的蛋糕，這些食品安全事故的發生從未停止過。為此上海康久消毒技術有限公司的周總工程表示，與各個食品企業聯盟，建議使用臭氧發生器和動態空氣消毒機解決各個企業現在面臨的食品安全問題，為各個企業的食品安全保駕護航！