作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
為提升校園食堂及校外供餐單位食品安全管理和社會(huì)共治水平,吳忠市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市校園、學(xué)校集體用餐配送單位全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái),監(jiān)管模式由事后向事前、事中“食品安全看得見(jiàn)”的實(shí)時(shí)監(jiān)督模式轉(zhuǎn)變。目前全市427家校園食堂全部接入該平臺(tái)。
學(xué)校食堂和校外供餐單位的食品原料來(lái)源渠道、食品加工過(guò)程、餐飲具消毒等信息可以通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)將向社會(huì)進(jìn)行公示。家長(zhǎng)、師生通過(guò)移動(dòng)端App,可以看到后廚的操作全過(guò)程,進(jìn)行可視化監(jiān)督;市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育主管部門的校園食堂監(jiān)管人員可以利用監(jiān)管模塊,通過(guò)“陽(yáng)光共治”平臺(tái)、“寧夏陽(yáng)光餐飲”App對(duì)校園食堂運(yùn)行情況實(shí)行“線上”檢查,實(shí)時(shí)抓拍不規(guī)范問(wèn)題并及時(shí)反饋校園食堂,進(jìn)行監(jiān)督整改,提高了監(jiān)管的精準(zhǔn)性、靶向性、有效性。
“這是學(xué)校食堂后廚的全貌,每個(gè)角落都安裝攝像頭。”寧夏吳忠第二中學(xué)餐廳負(fù)責(zé)人海乾指著墻壁上懸掛的后臺(tái)監(jiān)控介紹說(shuō),高清攝像頭可看到后廚食品加工烹飪區(qū)、工作臺(tái)面、清洗消毒區(qū)的干凈整潔程度;視頻回放可以還原食品進(jìn)貨貯存、食品加工制作、餐飲具回收清洗消毒全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)了學(xué)校餐飲加工全過(guò)程陽(yáng)光透明。
除此之外,市場(chǎng)監(jiān)管部門還開展校園食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。今年,執(zhí)法人員共檢查學(xué)校幼兒園食堂411家,集體用餐配送單位6家,小飯桌56家,校園周邊食品銷售、餐飲服務(wù)單位555家,下發(fā)責(zé)令改正通知書15份。
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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