作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
玫瑰酥餅是花食中*為經典的一種糕點,每到春夏時節,摘下帶露水的玫瑰,取瓣、入糖、揉搓起酥,而后等候時間烘烤出一份念念不忘的玫瑰酥餅,這些都是糕點廠日常每天*為熟悉的工作。據AORODO食品安全實驗室研究人員提醒各個制作玫瑰酥餅類的廠家,酥餅在制作過程中如果稍微不注意環境和車間衛生,玫瑰酥餅就很容易遭受細菌污染,出現發霉變質的問題。
上海康久消毒技術有限公司周立工程師認為,采用動態空氣消毒機和雙核臭氧發生器,可避免微生物污染玫瑰酥餅,預防玫瑰酥餅發霉變質,延長玫瑰酥餅的保質期。
玫瑰花是一種中藥材名,主治為理氣解郁,和血散瘀是日常一種保健的食材,多適用于女性。隨著時代的發展,人們將玫瑰調成餡料制作成酥餅,讓更多人食用。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示玫瑰酥餅主要原料是:面粉、白砂糖、牡丹花、雞蛋、食用油、水、酵母。在制作過程中一定好配備上海康久的消毒設備,如果不知道如何使用消毒設備,又希望延長玫瑰酥餅的保質期,可以與專業開發食品保質技術的上海康久消毒的周總工程師交流。
專業開發食品保質技術的上海康久消毒技術有限公司周總工程師表示,在制作玫瑰酥餅的過程中,只要注意以下幾個環節,玫瑰酥餅就不會出現保質期短,發霉變質的問題。
1、如果有玫瑰園,早上采摘帶露水的玫瑰花,使用雙核臭氧水沖洗。什么是雙核臭氧水呢?就是打開雙核臭氧發生器,將產生出來的臭氧氣體通入自來水中,那么這個水就是雙核臭氧水。雙核臭氧水可以清洗雞蛋、食品原料、生產設備,加工器具,目前肉制廠、水產制品、糕點廠都在使用。
2、將烤熟的玫瑰酥餅從烘箱中取出,想要不讓尚未包裝的牡丹酥餅與食品車間內的空氣直接接觸,直接采用動態空氣消毒機和雙核臭氧消毒機,可解決玫瑰酥餅變質的問題。
3、在玫瑰準備包裝時,開啟動態空氣消毒機,對空氣進行360度無死角殺菌消毒同時,不會對工作人員有任何影響,兩邊可以同步進行作業。
4、在工作人員下班時,開啟雙核臭氧消毒機,對車間隱蔽的角落來一次深入消菌殺毒。
時代在發展,國民對食品的要求不僅僅是好吃,更重要的是健康,而玫瑰酥餅就是一款健康養生的點心,巧妙柔和花香,口感層次豐富。上海康久消毒技術有限公司周總工程師表示使用上海康久消毒設備,既可以延長玫瑰酥餅的保質期,也能為企業帶來良好的口碑!
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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