玻尿酸食品究竟是“真需求”，還是披著新式消費外衣的“智商稅”？

近兩年，得益于消費升級的熱潮，市面上涌現出各式各樣的新消費品，如自熱食品、植物肉、新茶飲、國貨美妝、潮玩……一次次“收割”大眾的錢包。*近，就連在醫療、化妝品領域“發光發熱”的玻尿酸原料企業，也將目光投向了食品領域。

2021年1月，透明質酸鈉被批準為新食品原料。緊接著，玻尿酸氣泡水、軟糖等一批含玻尿酸的食品相繼涌現，據悉，華熙生物還將與中農華威合作研發生產全球**低分子玻尿酸（HA）寵物主糧。

華熙生物對食品級玻尿酸寄予厚望，并將其提升到公司戰略層面。華熙生物董事長趙燕此前對媒體表示，公司正向原料、醫療終端、功能護膚品和功能性食品的“四輪驅動”推進。

然而，玻尿酸食品在國內推出幾個月以來，外界對其仍持褒貶不一的態度，有觀點認為食品級玻尿酸賽道有廣闊前景，但亦有不少聲音指出玻尿酸食品更多是“智商稅”。

業績高度依賴玻尿酸的華熙生物，能借食品級玻尿酸得到新的財富密碼嗎？

?玻尿酸的新故事

說起玻尿酸，大眾應該都不陌生。

在骨科、眼科、燒傷及內鏡手術等臨床應用和美容整形方面，玻尿酸都有廣泛應用。但玻尿酸的大范圍“出圈”，當歸功于愛美群體的崛起。

在醫美方面，玻尿酸被用于祛除皺紋、改善面部輪廓、填充面部和皮膚保養等方面。在化妝品中，玻尿酸也被添加在面膜、面霜與口紅等品類中。

玻尿酸的大受歡迎，與其自身功效密不可分。

玻尿酸，學名透明質酸，是一種本身就存在于人體內的天然物質，有潤滑關節、調節血管壁的通透性、調節蛋白質和促進創傷愈合等作用，是目前發現的自然界中保濕*好的物質之一，被稱為“理想的天然保濕因子”。

公開資料顯示，受年齡增長、營養及環境等因素影響，人體合成透明質酸的能力會逐漸下降，體內透明質酸含量也會逐漸降低。如果把20歲的人體內的透明質酸相對含量定位為****，則30歲、50歲和60歲時含量分別下降到65%、45%和25%。

回顧玻尿酸的發展史，其被大規模提取和商業化應用的時間并不長。

1934年，美國哥倫比亞大學眼科教授Meyer等在從牛眼玻璃體中分離出玻尿酸，隨后其發展緩慢，因受提取困難、造價昂貴等因素限制，玻尿酸的應用范圍也*其有限，*早只用于*精尖的眼科手術。20世紀80年代初，玻尿酸才開始被用于高檔護膚品中，其需求得以提升。

然而，直至微生物發酵法生產玻尿酸的研究成功，才使得玻尿酸實現了產業化和規模化生產，推動了玻尿酸在更多領域的應用。其中，日本在工業化發酵生產玻尿酸上的研究*早，并在90年代開始將玻尿酸用在具有美容作用的保健食品中。

反觀我國，對玻尿酸的相關研究比較晚，1990年，在山東省生物藥研究院任職的郭學平等人士在國內**開始玻尿酸的發酵生產研究。

但如同在眾多行業展現的“中國速度”一樣，現在我國已經是*大的玻尿酸原料出口國。全球**研究機構弗若斯特沙利文報告顯示，中國2019年玻尿酸原料的總銷量已經占據全球總銷量的81.0%。

作為世界*大的玻尿酸生產及銷售企業，2019年，華熙生物一家企業的玻尿酸原料銷量在全球的占比就已達到了38.96%。

圖 / 弗若斯特沙利文報告

但顯然，華熙生物并不滿足于只在醫療和美容領域使用玻尿酸。

華熙生物在公告中表示，在食品領域，經公司申報，2008年5月透明質酸鈉已被國家衛生部批準為新資源食品，可應用于保健食品中。此后，公司繼續申報擴大透明質酸鈉在普通食品中的應用。

2021年1月7日，國家衛健委發布公告，批準透明質酸鈉為新食品原料，可應用于乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品中。

所謂透明質酸鈉，即透明質酸的鈉鹽形式，在商業化中，習慣上也把透明質酸鈉稱為透明質酸，通常被稱為透明質酸或者玻尿酸的商品，成分就是透明質酸鈉。

那么，目前國內玻尿酸食品的新故事講得如何？

創新還是“智商稅”？

在國家衛健委批準玻尿酸在食品領域的使用后，國內很快涌現一批添加了玻尿酸的軟糖、口服液、氣泡水以及飲用水等相關產品，引發市場熱議。

1月22日，華熙生物宣布推出國內**玻尿酸食品品牌“黑零”。3月22日，華熙生物推出了**玻尿酸飲用水“水肌泉”，并打出“美美的喝水，喝水美美的”的廣告語。可見其急于在玻尿酸食品上講“新故事”的迫切之心。

水肌泉天貓旗艦店顯示，該產品每瓶為420ml，其中含有華熙玻尿酸83mg。以店內銷量*高（月銷1000+）的6瓶裝產品為例，5月6日，在沒有優惠活動的情況下，該產品售價46.8元，折算下來每瓶售價7.8元。

*近，華熙生物還宣布將與中農華威合作，聯名研發生產全球**“低分子玻尿酸寵物主糧”，令不少人覺得詫異——往寵物主糧里添加玻尿酸是為啥？這真不是收割智商稅嗎？

當然，急于掘金玻尿酸食品的不止華熙生物一家。

今年1月11日，焦點福瑞達旗下焦點生物取得透明質酸鈉食品生產許可證，僅僅17天過后，其旗下天姿玉琢透明質酸鈉飲品在天貓、京東等平臺上線，還推出口服玻尿酸品牌“玻小酸”，號稱是“可以喝的‘水光針’”。

另外，WonderLab推出了玻尿酸夾心軟糖，20顆每盒的券后價達到109元；漢口二廠推出了“哈水”玻尿酸飲用水，每瓶400ml內含68mg透明質酸鈉，6瓶裝的折后價為64.8元……

在短短幾個月內，涌現出的玻尿酸食品多到讓人有點眼花繚亂了，但顯然目前還沒有“成功出圈”的產品，大部分都很小眾。

「創業*前線」咨詢多位零食愛好者或曾做過醫美項目的人士，大多數人回復稱，不曾聽說過玻尿酸食品。

“我好像聽說過有玻尿酸軟糖，但玻尿酸不是化學品嗎？真的能吃？”曾注射過瘦臉針、做過玻尿酸隆鼻項目的華清（化名）對「創業*前線」表示，自己要等玻尿酸食品普及之后才敢吃。

而對于口服玻尿酸的效果，她持懷疑態度，“我之前注射瘦臉針、玻尿酸基本都是半年左右就代謝完了，口服的話身體真的能吸收嗎？”

事實上，對于玻尿酸食品持懷疑態度的人不在少數，諸多食品行業、醫學界人士都對外傳達了“口服玻尿酸食品在功效方面不能與注射同日而語”的觀點。

“注射玻尿酸對人體的皮膚是有效果的，但是（玻尿酸）如果從口腔進入，經過胃消化之后，跟很多的食品*終形成的營養物質并沒有太大的差異。”中國食品產業分析師朱丹蓬此前指出。

玻尿酸食品在宣傳時使用的一些與美容功效相關的話術，更是引發了關于相關企業涉及虛假宣傳的質疑，被認為有收割“智商稅”之嫌。

朱丹蓬直言，服用玻尿酸一是效果不明顯，二是對小孩、老人、孕婦及一些特殊人群會有一定的副作用，并且，它并沒有真正起到提升皮膚質量的作用。現在市面上很多相關產品基本上都可以界定為是“智商稅”。

朱丹蓬對「創業*前線」表示，企業在發展玻尿酸食品的過程中，**要做到合規合法。“現在所有的玻尿酸食品中，（玻尿酸）只是一個導入劑，并且都是食字號的產品，并沒有健字號，但現在很多食字號的企業都在吹一些功效，這個行為本身就是違法的。”

“口服玻尿酸起不到美容作用。”上海某三甲醫院整復外科一位主治醫師李成（化名）對「創業*前線」直言。他所在的醫院，整容方面在全國范圍內頗具知名度。

雖然目前國內玻尿酸食品接連涌出，在各大電商平臺上，也有諸多國外玻尿酸食品可供消費者挑選，但李成并不建議購買這些玻尿酸食品，并提示有相關問題要到正規醫院就診。

?華熙生物的新財富密碼？

雖然玻尿酸食品爭議不斷，但華熙生物對此依然熱情不減，并將其發展上升到公司戰略層面。

“2021年是華熙生物戰略發展的關鍵年。”近日，華熙生物董事長趙燕對媒體表示，公司正在從原來的原料、醫療終端和功能性護膚品“三駕馬車”，向原料、醫療終端、功能護膚品和功能性食品的“四輪驅動”推進。

據「創業*前線」了解，華熙生物急于推廣玻尿酸食品的背后，是其日益嚴重的成長性壓力。

華熙生物財報顯示，2020年，其實現營收26.33億元，同比增長39.63%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤6.46億元，同比增長10.29%。而2018年、2019年，華熙生物營收同比增長率分別為54.41%、49.28%，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長率分別為90.7%、38.16%。

可見，近三年，華熙生物的業績雖然均處于增長狀態，但增速卻不斷放緩。更為嚴峻的是，在2019年透明質酸原料銷量占據全球總銷量38.96%的情況下，華熙生物的營收至今沒超過30億元，這側面說明了玻尿酸領域的“天花板”。

在講究成長性的資本市場，這顯然不是好事。而當前，玻尿酸行業的競爭也未到塵埃落定之時。

早在2020年初，現任華熙生物副總經理、首席科學家郭學平指出，“競爭已經很激烈了，全國透明質酸企業有將近20家，山東省就有10家。這些競爭者有來有去，有企業進入，但也不斷有企業出局。”

作為頭部玩家，華熙生物不僅要解決自身的成長性問題，也要打開更多玻尿酸的應用市場，將賽道拓寬。2018年，華熙生物在國內**將玻尿酸運用于寵物領域，推出寵物食品原料“HYAPET?透明質酸鈉”。并于2020年推出**寵物終端品牌“HYAPAWS海寶詩”及玻尿酸寵物洗護產品，正式進軍寵物消費市場。

值得注意的是，WonderLab、漢口二廠的食品級玻尿酸原料都來自于華熙生物。“（把玻尿酸）做成終端食品，整個國內的市場至少在百億以上。”對于玻尿酸在我國食品領域的規模，郭學平預測道。

不難想象，當玻尿酸食品市場拓寬，*大的受益者可能還是華熙生物。

在玻尿酸食品市場，已經有國外先行者探路。在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭和巴西玻尿酸被允許添加在食品或膳食補充劑中。據英敏特全球新產品數據庫（GNPD）檢索顯示，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多個。2020年日本有161種食品中都含有透明質酸，在日本的商超中，消費者也可購買含有透明質酸的糕點、飲料等。

相比之下，目前國內玻尿酸食品市場仍待培育，這意味著企業不僅要拓展品類，還要培養消費者對玻尿酸食品的認知，銷售渠道也需要進一步打開。

「創業*前線」在北京市朝陽區內多家大型商超、便利店內，均未發現玻尿酸食品。此外，在類似KKV的新零售集合店、零食集合店、化妝品集合店以及屈臣氏、萬寧等老牌彩妝集合店，同樣未見相關產品，店鋪內*常見的玻尿酸產品仍以玻尿酸面膜等化妝品為主。且相關店鋪工作人員大多表示，并未曾聽說過玻尿酸食品相關品類。

對于華熙生物水肌泉玻尿酸飲用水在線下店的銷售，水肌泉天貓旗艦店客服亦表示，暫時還沒有。

而在線上渠道，從漢口二廠哈水玻尿酸飲用水、Wonderlab透明質酸鈉夾心軟糖及華熙生物水肌泉玻尿酸飲用水的銷量來看，相關產品月銷在100+、1000+不等，與店鋪中其它產品相比，銷量也并不出彩。

不難看出，“玻尿酸大王”華熙生物*力想講好玻尿酸食品的新故事，更想快速攻占這個百億級市場，然而，其在消費者認知和品牌心智上仍面臨很大的挑戰，也正接受著來自各方對其功效、副作用等方面的質疑。即便華熙生物占據著原料生產的**優勢，但消費者的真實需求才是決定新產品能否闖出來的關鍵。

畢竟，消費者在購買玻尿酸食品之前，多少還是會思考：這究竟是我的“真需求”，還是披著新式消費外衣的“智商稅”罷了？

*文中題圖來自攝圖網，基于VRF協議。

本文轉自創業*前線，作者許蕓，轉載已獲授權。