新品

1. 科漢森推出新的Vega Culture Kit以支持植物基創新

2. Motif FoodWorks**獲得兩種新技術以改善植物基產品

3. Advanced Protein推出以海洋魚類制成的“**蛋白”
   

企業

1. IFF將水果加工業務出售給Frulact

2. Azelis與羅蓋特簽訂經銷協議，以擴大其在整個亞太地區食品和保健市場的覆蓋范圍

3. 嘉吉收購比利時Leman裝飾集團

4. ADM將投資3.5億美元在北達科他州建立大豆壓榨廠

5. Jellatech高管將目光投向無動物膠原蛋白和明膠的增長
   

6. Coveris收購新鮮農產品包裝制造商Four04 Packaging

7. Benson Hill將與SPAC，Star Peak Corp II合并上市

法規

1. FDA考慮在食品包裝上更新“健康”標識以遏制美國肥胖率

2. 聚焦多酚：建明產品Neumentix在巴西獲批，可用于膳食補充劑

新品發布

1.科漢森推出Vega Culture Kit，以支持植物基創新

科漢森專為植物基發酵推出Vega Culture Kit。它使植物基的創新者可以開發出在口味、質地、健康和可持續性方面具有定制化和差異化功能的產品。Vega Culture Kit包含可定制的發酵培養基、益生菌和生物保護菌株、可作為酸奶的無乳替代品。

隨著酸奶的無乳替代品“vegurts”在全球范圍內的發展，生產商之間的競爭也在繼續加劇，他們努力為消費者提供美味、健康和可持續的產品。

科漢森旨在通過Vega Culture Kit增強對植物基創新的支持。Vega培養物使用不含乳制品的成分生產，不含GMO成分，并且不含任何動物來源的物質。它們適用于素食、純素食、猶太和清真食品。（來源：foodingredientsfirst）

2.Motif FoodWorks**獲得兩種新技術以改善植物基產品

Motif FoodWorks**獲取兩種技術以改善植物基食品。一是擠出脂肪技術，可在植物基肉中產生更真實的脂肪質地，另一種是使用植物基成分的醇溶蛋白技術，可改善植物基奶酪的質地。這些技術是通過與加拿大圭爾夫大學和科技公司Coasun的創始人Alejandro Marangoni的持續合作而獲得的。Motif已從Coasun獲得了脂肪技術，并從大學獲得了醇溶蛋白技術的許可。（來源：fooddive）

3.Advanced Protein推出以海洋魚類為原料的“**蛋白”

Advanced Protein推出的A Perfect Protein（APP）被定位為世界上營養*豐富且可持續的產品之一，可以幫助對抗世界饑餓。該成分由100％可持續的海洋魚類制成，可保持心臟健康，加強骨骼密度和肌肉質量，完善認知功能，還能穩定情緒。

該粉末含有92％的魚蛋白（分離蛋白）、礦物質和天然膠原蛋白，還具有完整的氨基酸，可確保大腦，骨骼和身體的健康發育。由于其溫和的味道，該產品還可以用于多種食品中。此外，APP的碳水化合物含量低、不含人工添加劑和生長激素、反式脂肪、小麥、乳制品和大豆。因此，需要限制飲食的人也可以使用它。（來源：nutritioninsight）

企業財經

1.IFF將水果加工業務出售給Frulact

國際香料和香精公司（IFF）已同意將其水果加工業務出售給Frulact（一家專門為食品和飲料行業制造水果制劑的配料公司）。IFF水果加工業務是為食品、飲料和寵物市場提供果蔬、草本、肉類、魚類制備的解決方案。去年，該業務為IFF營養部門貢獻了約7000萬美元的銷售額。該交易預計將在今年第三季度完成，但要遵守慣例成交條件，包括監管部門的批準。（來源：foodbev）

2.Azelis與羅蓋特簽訂經銷協議，以擴大其在整個亞太地區食品和保健市場的覆蓋范圍

Azelis擴大了與羅蓋特（Roquette）在中國的食品產品分銷協議的范圍。羅蓋特是一家專門從事植物基成分的公司。Azelis中國區董事總經理Jackson Chu介紹，羅蓋特一系列高質量的植物原料完善了公司的產品組合。該協議通過增加羅蓋特的特種產品，包括纖維、植物來源的蛋白質以及改性和天然功能淀粉，擴大了其在中國市場的食品和保健產品的供應，從而增強了Azelis的側向價值鏈。（來源：foodingredientsfirst）

3.嘉吉收購比利時Leman裝飾集團

嘉吉公司宣布以未公開的價格收購了Leman裝飾集團，該公司成立于1963年，是巧克力，糖和杏仁糖衣蛋糕裝飾的生產商，該公司為55個國家的烘焙行業客戶提供裝飾，包括手工、小型工業和家庭烘焙等。

這項交易將使嘉吉擴大在裝飾領域的產品供應，還使可可和巧克力業務能夠更好地為歐洲和世界各地的美食家服務。另外，這筆交易標志著嘉吉在收購比利時的美食巧克力生產商Smet之后，為擴大其在美食領域的影響力和產品線而采取的一系列*新舉措。

Leman裝飾品牌將加入嘉吉的Veliche Gourmet，Smet和Vanova的美食組合。嘉吉巧克力歐洲公司董事總經理Inge Demeyere表示：“通過將Leman裝飾集團加入到嘉吉家族中，我們可以為美食家和工業客戶提供從概念到成品的每一步支持。”（來源：foodbev）

4.ADM將投資3.5億美元在北達科他州建立大豆壓榨廠

ADM宣布將投資約3.5億美元在美國北達科他州建立一個新的大豆壓榨廠，以滿足食品、飼料和生物燃料行業不斷增長的需求。據報道，位于Spiritwood的壓榨和精煉綜合工廠將采用先進的自動化技術，并將具有每天處理15萬蒲式耳大豆的能力。該工廠的建設預計將于2023年完成。ADM稱該工廠“戰略性地”位于一個主要的大豆產區，再加上ADM的全球物流網絡，將為該工廠提供穩定的物料供應。（來源：foodbev）

5.Jellatech高管將目光投向無動物膠原蛋白和明膠的增長

總部位于美國的生物技術公司Jellatech正在挖掘對不使用動物的膠原蛋白和明膠成分不斷增長的需求。動物基膠原蛋白和明膠成分通常在糖果、蛋糕和冰淇淋應用中找到。

隨著對植物性食品的需求激增，對不使用動物的創新需求也不斷增加。這家總部位于北卡羅萊納州的公司在預種子期融資中籌集了200萬美元，將用于進一步開發細胞基，無動物膠原蛋白和明膠成分。該公司以一種更人道、更可持續的方式利用動物細胞生產天然膠原蛋白。該膠原蛋白在生物學上與天然膠原蛋白相同，使其成為動物膠原蛋白的真正替代品。（來源：foodingredientsfirst）

6.Coveris收購新鮮農產品包裝制造商Four04 Packaging

Coveris集團已收購位于英國諾里奇的軟包裝制造和貿易公司Four04 Packaging。Four04 Packaging專營新鮮食品和農產品以及烘焙產品的包裝，據稱該公司的產品組合可以補充Coveris在這些類別中的產品。

Coveris旨在通過此次收購提高其制造能力，擴大產品組合和在英國的業務。Coveris首席執行官Jakob Mosser表示：“通過Four04，我們為增長計劃找到了另一個優秀的合作伙伴：一個具有穩定且強大的客戶基礎和出色的包裝解決方案的盈利企業，這將為我們提供在這些細分市場進一步強化供品的機會。”?（來源：foodbev）

7.Benson Hill將與SPAC，Star Peak Corp II合并上市

美國植物科技公司Benson Hil將通過與一家收購公司（SPAC）Star Peak Corp II合并上市。此舉可能會使這家植物科技公司的市值達到約20億美元。

Benson Hill是一家食品科技公司，其**的食品創新引擎CropOS釋放了植物的自然基因多樣性。它的關鍵策略是降低植物性食品的成本，這不僅是當前該行業的主要挑戰之一，也是擴大規模和商業化的障礙。

去年年底，Benson Hill培育出了一種蛋白質和油酸含量較高的大豆品種。這家作物改良公司利用其云生物學平臺CropOS，將數據、機器學習和人工智能技術與生物科學結合起來，以滿足人們對高蛋白大豆和其他植物成分日益增長的需求。該平臺通過提高育種精度和減少育種周期來加速育種。（來源：foodingredientsfirst）

政策法規

1.FDA考慮在食品包裝上更新“健康”標識以遏制美國肥胖率

美國食品藥品監督管理局（FDA）正在考慮發布一份有關食品包裝上使用“健康”營養成分聲稱的報告。該機構計劃對現行包裝上的標識進行初步的定量研究以區分這些聲稱。定義和創建“健康”營養成分聲稱標識的潛在更新是FDA營養創新策略（NIS）的一部分，可以幫助解決某些相關營養成分不平衡所導致的健康問題，比如慢性疾病。

FDA發言人表示：“此舉措可以使消費者能夠輕松，快速地做出與公共衛生建議相一致的食品選擇。”另外，發言人確認，*新的營養素含量聲稱將符合當前的營養科學和聯邦飲食指南。（來源：nutritioninsight）

2.聚焦多酚：建明產品Neumentix在巴西獲批，可用于膳食補充劑

建明工業用于認知改善的營養和保健產品Neumentix，已在巴西獲得批準，可以作為酚類化合物的來源用于膳食補充劑中。Neumentix源自建明的專利留蘭香，產生50多種抗氧化性多酚，有助于提高注意力。此外，建明名為DailyZz的成分宣稱可以改善健康個體偶爾出現睡眠質量不佳的問題，該產品同樣含有多酚混合物。（來源：nutritioninsight）