Innova Market Insights2022 年十大趨勢，重點關注了行業和消費者在塑造可持續和繁榮的未來方面發揮的作用。該公司市場研究人員強調，消費者現在將“地球健康”列為他們的**關注點，超過了近年來一直**于所有關注的的“個人健康”。

如今的消費者在道德和環境方面更具意識，因此食品品牌需要與公共部門合作，培養消費者對產品所附聲明的信任感。Innova 的全球生活方式與態度調查顯示，在食品選擇方面，消費者**的兩項環保行動分別是減少浪費（43% 的受訪者）和適度飲食（32%）。

2022 年十大趨勢

1. 共享地球

在消費者優先考慮的食品問題上，由于對地球健康的關注超過了個人健康，各大品牌正從簡單地宣布自己的資質效用，轉向其對環境和社會的影響進行明確、一致和可理解的聲明。Innova Market Insights稱，神話正在“瓦解”，品牌與消費者進行誠實和開放的溝通從來沒有像現在這樣重要。

2. 植物基：創新產品

個人健康和全球可持續性是消費者選擇消費的強大驅動力，植物基的研發已從模仿肉類、魚類和乳制品轉向優化和更加多樣化選擇。消費者認為植物性替代品對地球更健康、更有益。

3. 從技術到餐桌

技術進步為整個食品和飲料行業創造了重大創新機會，為改變產品從概念到消費的整個生命周期的各個方面提供了更大的可能性。?

在創新者接受新的生產方法的同時，消費者則使用應用程序和人工智能以獲得更加個性化營養的指導，并更好地了解如何這些產品成功滿足他們的需求。

4. 場景變化

封鎖和大流行改變了已有的用餐場景，同時創造了新的飲食場合。消費者對家的舒適性和可能性有了更多的認識，而現在更多地尋求外出。 行業大頭將被迫更好地服務斷變化的消費場合，創造面向改變了社會習慣的公眾所期望的新產品。

5. 消費者之聲

消費者正擴大影響力，并期望品牌通過數字和現實世界等多種渠道獲得更多參與度。 人們正在尋找符合其政治、社會和道德價值觀的食品和飲料。如果他們找不到，消費者就會主動創業采取行動自己填補空白。

6. 腸道榮耀

7. 回歸本源

8. 豐富的體驗

9. 重新定義的升級改造

10. 我的食物，我的品牌

參考來源：

http://www.szlhsb.com/news/innova-market-insights-top-ten-trends-for-2022-health-of-the-planet-overtakes-personal-health-priorities.html