隨著COVID-19之后的市場持續(xù)形成，消費者購物觀念和消費行為也發(fā)生了很大變化，由此引發(fā)了新一波線上消費浪潮。當(dāng)快節(jié)奏生活突然被按下的暫停鍵時，也讓大眾有足夠的時間和精力去沉下心來經(jīng)營生活。

據(jù)尼爾森發(fā)布《新冠病毒疫情是否正改變消費者》研究報告顯示，86%的中國消費者表示受此次全球疫情影響，他們會增加在家吃飯的頻率，不僅是中國，整個亞洲市場的消費者都呈現(xiàn)出這個趨勢。食品雜貨類在高峰期的線上采購量激增，消費者對線上投入的時間和支出更多。在疫情高峰期，約有74%的消費者在線上購買了更多食品雜貨，而21%的消費者則增加了支出。

Shoppable Recipes（可購化食譜）在本來就有其基本市場下逐漸嶄露頭角，其可以幫助消費者更加便捷地消費與生活。不光讓消費者自由地選擇自己心儀的食譜，同時有效縮短食材的購買渠道。

現(xiàn)代消費者重視購買時的便利性與時間性，無論是食品配送還是菜式配料選擇。通過使用可購買的食譜平臺，“家庭廚師”可以一步找到食譜并在在線購物車購買所需的食譜原料，以進(jìn)行2小時的提取或配送。可購買的食譜推動了在線雜貨零售商的銷售，將配料實時映射到雜貨店貨架上的產(chǎn)品，打造平臺一體化服務(wù)。

近期shoppable recipes引發(fā)了廣泛討論與關(guān)注，部分相關(guān)企業(yè)也及時捕捉到其特殊機遇，積*拓寬產(chǎn)業(yè)鏈與跨領(lǐng)域合作，提前占據(jù)有發(fā)展前景的市場。35斗對該領(lǐng)域*近幾項事件進(jìn)行了匯總，并分析了相關(guān)公司的產(chǎn)品策略與市場戰(zhàn)略，以促進(jìn)大家對該行業(yè)的了解。

Dotdash收購Simply Recipes和Serious Eats網(wǎng)站

圖片來源：公司官網(wǎng)

Dotdash成立于1996年，目前已經(jīng)發(fā)展成為在線上增長*快的信息發(fā)布商，其品牌也是其各自類別行業(yè)中增長*快的。該公司擁有The Spruce、Lifewire、TreeHugger和Liquor.com等品牌，每個月的合并用戶總數(shù)達(dá)到1億，致力于幫助使用者尋找答案，解決問題并使其獲得啟發(fā)。

據(jù)相關(guān)報道，Simply Recipes和Serious Eats每月可為1600萬人（Comscore數(shù)據(jù)顯示)提供服務(wù)。Dotdash將收購Simply Recipe和Serious Eats的27名員工，并計劃在這兩家公司進(jìn)行投資。Dotdash表示，此次購買將使其成為在線的三大食品商和食譜發(fā)行商之一。

“此次與Dotdash合作關(guān)系非常適合兩家公司的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域與市場發(fā)展。”Fexy Media聯(lián)合創(chuàng)始人Cliff Sharples說，“ Fexy在改變?nèi)藗児芾砣粘ｋs貨購物清單及計劃每日膳食，并無縫連接到雜貨店電子商務(wù)，實現(xiàn)當(dāng)日送達(dá)或店內(nèi)取貨方面會加倍努力。Dotdash也可以成為食品和飲料類別中*好的數(shù)字出版商。”

Simply Recipes和Serious Eats將繼續(xù)使用Fexy的Relish可購買配方和菜單計劃技術(shù)，該技術(shù)可使消費者保存和購物食譜。Simply Recipes和Serious Eats網(wǎng)站作為食品界的大品牌，有助于Dotdash擴大其平臺覆蓋面。

Fexy聯(lián)合首席執(zhí)行官Cliff Sharples強調(diào)，該交易將幫助Fexy擺脫廣告支持的數(shù)字媒體模型，并專注于其另一個食譜網(wǎng)站Relish。作為交易的一部分，F(xiàn)exy和Dotdash將合作幫助發(fā)展Relish，形成獨有的數(shù)字食譜。

聯(lián)網(wǎng)廚房應(yīng)用程序Innit引入shoppable recipes

圖片來源：businesswire

聯(lián)網(wǎng)廚房應(yīng)用程序Innit，成立于2013年，是一家“飲食技術(shù)”公司，已開發(fā)世界上**個互聯(lián)食品平臺。目前已將來自30家零售商的可購物食譜添加到它的自動定制的做飯平臺上。參與的零售商包括沃爾瑪(Walmart)、克羅格(Kroger)、塔吉特(Target)、H-E-B、Safeway和Wegmans。

通過Innit應(yīng)用程序，用戶可以找到食譜，并根據(jù)飲食偏好對其進(jìn)行自定義，并自動將成分添加到其在線雜貨店購物車中以進(jìn)行取貨或送貨上門。購物者獲取食材后，可以按照Innit應(yīng)用程序上的準(zhǔn)備說明進(jìn)行操作，還可以直接連接到智能家居產(chǎn)品或聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，比如帶有Wi-Fi的烤箱，完成烹飪。

Innit已與通用電氣、LG和博世等電器制造商以及泰森等食品供應(yīng)商建立了合作伙伴關(guān)系，打造端到端的食品制備平臺，以努力使食品制備鏈中的每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)數(shù)字化和商業(yè)化。該公司還集成了谷歌的家庭中心和其他與谷歌輔助兼容的智能顯示器。

Innit首席執(zhí)行官Kevin Brown表示，從打車到聽音樂，消費者生活的其他各個方面已經(jīng)實現(xiàn)了數(shù)字化。所以食物領(lǐng)域也應(yīng)在數(shù)字化道路上不斷前行。這些領(lǐng)域中的每個行業(yè)都圍繞著讓用戶更容易使用或易于使用的軟件平臺進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展。

沃爾瑪和BuzzFeed Tasty聯(lián)合推出Shoppable Recipes

圖片來源：公司官網(wǎng)

沃爾瑪（Walmart)成立于1969年，是一家美國的跨國零售企業(yè)，被美國《財富》雜志2014-2018年評選為全球*大500家公司。此次與BuzzFeed Tasty的合作將把Shoppable Recipes帶到美食平臺上，深化了兩家公司之間的關(guān)系。

如果你曾被BuzzFeed旗下的Tasty制作美食的視頻所啟發(fā)，卻因為沒有所有的食材而垂頭喪氣，那么此次沃爾瑪（Walmart)和BuzzFeed Tasty聯(lián)合推出 Shoppable Recipes的將讓你獲得全新的食品制作方式與美食的體驗。

食譜的“可購物”部分由Northfork的軟件提供支持，該軟件為雜貨零售商提供了一個白色標(biāo)簽平臺。該應(yīng)用程序?qū)⒂脩舻奈恢糜成涞?近的沃爾瑪，并與該商店的庫存綁定，以確保顧客能夠獲得所需的所有配料。該應(yīng)用程序甚至可以讓用戶根據(jù)需要的數(shù)量或飲食、營養(yǎng)或品牌偏好來更換商品。一旦購買，食品雜貨可以安排送貨或當(dāng)天取貨。

“找到**的食譜，創(chuàng)建食品雜貨清單，*后進(jìn)入商店，可以讓任何廚師都離開廚房，”沃爾瑪首席客戶官Janey Whiteside說，“我們很高興創(chuàng)建一個有趣的解決方案，該解決方案可以滿足客戶的胃口，同時獲得沃爾瑪?shù)拿咳盏蛢r省錢，讓他們將生活時間重新安排在繁忙的日程安排中。”

Whisk啟動B2B組織配方數(shù)據(jù)

圖片來源：thespoon

Whisk成立于2012年，是一個智能食品平臺。9月29日宣布為CPG公司和零售商推出其新的基于人工智能的配方內(nèi)容管理平臺。

簡而言之，Whisk的新工具允許公司統(tǒng)一和組織分散在多個平臺上的食譜數(shù)據(jù)，對其進(jìn)行結(jié)構(gòu)化和統(tǒng)一化，以便將所有的備用方案都統(tǒng)一到一個新的、單一的平臺中。

同時除了提取所有已經(jīng)存在的數(shù)據(jù)外，Whisk的新平臺還可以對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)記，并自動提供增強營養(yǎng)的信息。因為所有的數(shù)據(jù)都被標(biāo)記，營養(yǎng)信息也被添加，*終用戶可以很容易地搜索和過濾結(jié)果(例如，如果某人是糖尿病患者或討厭蘑菇等)，從而獲得更個性化的定制體驗。

Whisk內(nèi)容平臺的推出正值越來越多的人開始在線購買食品，同時食品品牌也開始推出自己的數(shù)字渠道。Whisk將傳統(tǒng)配方重新包裝、重新使用并增強為一種新的數(shù)字體驗，這將有助于幫助零售商和品牌建立新的客戶參與度。目前，Whisk的食譜內(nèi)容管理工具現(xiàn)已上市，它使用SaaS模式，根據(jù)使用情況按月收取費。

小結(jié)

因此，Shoppable Recipes在國外已形成大眾消費的一種風(fēng)向，食譜平臺與在線雜貨零售商為受眾聯(lián)合打造全新的數(shù)字化美食體驗，同時推出的個性化定制服務(wù)增加了與用戶之間的粘合度。雜貨店零售商也在此機緣巧合下獲得轉(zhuǎn)型進(jìn)而占據(jù)市場，創(chuàng)新出新的商業(yè)模式。

而在國內(nèi)，線上食譜領(lǐng)域的企業(yè)還沒有形成一只獨秀的局面，同類型的企業(yè)仍在相互競爭。其呈現(xiàn)與運用主要還是以APP的方式，為用戶提供搜索菜譜、發(fā)布視頻、社群分享等功能，比如目前市場反響不錯的產(chǎn)品：下廚房、豆果美食、美食天下、好豆菜譜、美食杰等。

從目前來看，現(xiàn)在形成的在線雜貨店和可購物的食譜習(xí)慣有可能成為我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧６坏┐罅餍谐蔀檫^去，誘人且高效的數(shù)字體驗將只會加速這一過程。在提供方便、快捷的可購買食譜的基礎(chǔ)上，如何更好進(jìn)行線上線下渠道融合與精細(xì)化食材供應(yīng)，來滿足消費者需求。此外，如何建立行業(yè)優(yōu)勢與樹立品牌特色，在該新興領(lǐng)域的競爭中更好地發(fā)展及站穩(wěn)自己的腳跟也是企業(yè)需要思考的問題。因此，伴隨著消費者當(dāng)前生活模式及消費方式不斷適應(yīng)、市場規(guī)模不斷拓寬，相關(guān)企業(yè)仍然需要堅持技術(shù)創(chuàng)新和渠道開拓，帶動該產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)共同發(fā)展，形成一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，才可以讓 Shoppable Recipes真正融入消費者生活。