蘇打汽水、氣泡水、白花蛇草水……目前，市場上的瓶裝水多種多樣，除了常見的純凈水，還有很多特色飲用水，如低鈉天然礦泉水、火山低溫礦泉水、飲用天然水等，甚至居家常喝的“涼白開”，也成為一個飲用水品種。專家表示，飲用水的*大作用就是解渴，并沒有太大的保健效果，消費者在選擇時不要被誤導。

時下，市場上的飲用水越來越多，礦泉水、純凈水、氣泡水、弱堿性蘇打水……常常讓消費者十分困惑：“各種各樣的瓶裝水有什么不同，這些五花八門的瓶裝水到底好不好？”

中國飲料工業協會的統計數據顯示，目前我國消費瓶（桶）裝飲用水的人數已占總人口的30%以上，部分人群開始以包裝飲用水作為主要的飲水來源。正是看到了行業的這一美好前景，越來越多的企業開發出多種飲用水產品，飲用水市場上各種新品類、新概念不斷推出。前幾年，冰川水、富氧水、深海泉、氫化水等飲用水紛紛出現，并一度占據了很大的市場份額。

《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定，包裝飲用水除了天然礦泉水外，只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。該標準還規定，2016年1月1日起，包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。因此，以往一些概念飲用水如礦物質水、功能水、能量水等，紛紛作出了相應的改變——礦物質水改為優悅包裝飲用水，富氧水改為氧世界包裝飲用水，蒸餾水改為飲用水……在飲用水市場上，很多企業和品牌轉向特色、細分飲用水產品。

雖然這些特色飲用水新穎且包裝時尚，也吸引了一些消費者的關注和購買，但大多數人仍然選擇普通瓶裝飲用水。有消費者表示，有些瓶裝水包裝好，宣傳也很吸引人，但價格偏高，而且無法確認其產品所標內容的真實性。在市場走訪中，不少人也表示了相同的觀點，認為不少飲用水的名稱和宣傳過于夸張，也不知道與普通飲用水有多大區別。

“很多消費者對水的認識還遠遠不夠，認為無污染的水就是好水。而當前國際上好水的范疇，除了安全外，還包括營養健康方面的內容?！敝袊r業大學食品安全與營養學院副教授范志紅說，健康飲水觀念的形成其實是幾個方面的合力：產品標準的制定、生產企業的優質產品，以及消費者對產品的認知。國內部分飲用水種類可以在國外產品里找到相關產品：純凈水的生產技術源自歐美，蒸餾水等其他一些飲用水的概念源自日韓……當然，一些國內飲用水企業，也在研發飲用水產品，來滿足消費者的不同需求。

安全的飲用水能保障人的基本生理功能需要，而健康水是在安全的基礎上促進、改善人體生理機能，強調水中有益物質含量的產品。范志紅表示，目前市場上不管哪種飲用水，按照標準生產的都是無害的。而隨著人們健康意識的不斷增強，國內的瓶裝水企業也開始研發創新健康飲用水產品，原因在于飲用水產品會隨著消費需求而變化，國內飲用水行業也會推出越來越多的安全和健康的飲用水。