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“營養功能性食品關鍵技術研究與新產品創制”項目加快推進

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

日前,國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項——“營養功能性食品關鍵技術研究與新產品創制”項目2020年度推進會暨“100+N”開放協同創新體系工作推進會在陜西西安舉行,來自全國各地知名高校科研機構的90余位代表參會。

為解決我國臨床住院患者和慢性病患者的特殊營養問題,該項目將開發以專用功能短肽為主要氮源的醫用食品,代替占據國內市場優勢的國外產品,振興我國醫用食品產業。截至目前,研發食品功能因子37種,營養功能、食品制造關鍵技術37項;開發營養健康食品成分精準分析技術及功效評價39項;形成技術規程36項;開發個性化營養功能性健康食品80種;形成技術標準89項,其中國家和行業標準18項;建立生產線9條。

圖源pixabay

“營養功能性食品關鍵技術研究與新產品創制”項目組織了食品風險評估、疾病控制、運動營養、食品制造、基礎研究和臨床評價等全體系的學科交叉團隊,為實現指南研究目標和內容的全覆蓋,建立了具備國際水平的營養功能食品共創技術轉化平臺。

據了解,“100+N”創新體系中,“100”是指農村中心將重點聯系院所、高校、園區、示范縣市、鄉鎮、村、農業科技創新型企業、科技特派員法人單位、星創天地以及新型研發機構等10個方面各10個單位;“N”是指與N個金融、智庫、知識產權以及相關部委涉農單位建立合作關系。項目承辦單位陜西省功能食品工程中心有限公司入選全國10個新型研發機構。


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