自2015年4月日本功能性標示食品制度實施以來，政府不再實際評估功能性食品的安全和有效性，企業只需在上市銷售60日前向日本消費者廳提交與其聲稱的功能相符的科學依據進行備案。其備案流程大大縮短，并且費用低，功能宣稱靈活，因此*大地鼓勵了企業申請新備案的熱情，截至目前備案件數已經達到3433件。?

從受理的功能性標示食品類型來看，特保型功能（減脂、降血壓、腸道消化、降血糖），助眠/抗疲勞/緩解壓力，護眼，護膚，提高認知功能，保護關節是*主要的功能訴求。但也涌現出一批功能非常新穎有趣，在其他國家市場幾乎見不到的新產品，食研匯（微信號：FTA_21FOOD）在此盤點了日本市場功能宣稱較為新穎的一些產品。

注：本文所列產品的功能宣稱僅限于日本市場，不適用于中國大陸市場

保持手腳溫度

手腳冰冷主要是心血管系統障礙和體寒造成。天氣一冷，很多人尤其是女性就會感覺全身發冷，手腳更是變得冰涼。中醫主張通過補氣養血來緩解，主要使用紅棗、老姜、枸杞、當歸等傳統中藥；而日本企業則提出了專門的功能宣稱【維持正常末梢血流量】和【維持末梢體溫】，主要使用單葡糖基橙皮苷、綠原酸、辣椒素、蓽拔等加速血液循環的植物原料。

1、單葡糖基橙皮苷

橙皮苷（hesperidin）是一種多酚類物質，在柑橘類水果中含量*為豐富。單葡糖基橙皮苷（monoglucosyl hesperidin）可增強橙皮苷的水溶性和吸收性，具有抑制和預防中性脂肪合成，促進中性脂肪分解，改善四肢等部位的血流循環和維持體溫的作用，多用于減肥和改善寒癥的功能性食品。試驗證實，每日攝取152 0173 3840～340mg/的單葡糖基橙皮苷，在用15℃的冷水冷卻手后，末梢血液流量和末梢體溫可以得到較快的恢復（對照安慰劑組）。

**個將單葡糖基橙皮苷用于改善末梢體溫的產品是2015年伊藤園推出的一款功能性綠茶飲料【お～いお茶 巡りさらら】，主打的宣稱是維持健康的末梢循環和減少中性脂肪。お～いお茶是伊藤園旗下的當家產品，至今已有30年歷史。在這之后，伊藤園又推出了多款含單葡糖基橙皮苷的產品，包括即飲茶、蘋果醋飲料、膳食補充劑。目前日本已受理的含單葡糖基橙皮苷的功能性標示食品已經達到56款。

伊藤園お～いお茶

伊藤園蘋果醋飲料

伊藤園健康體膳食補充劑

麒麟SUPLI體溫維持蘋果味功能飲料

UHA味覺糖檸檬味

森永玄米黑醋飲料

2、綠咖啡豆來源綠原酸

除了橙皮苷，綠原酸是另一個用于改善末梢血流的常用原料。綠原酸是綠咖啡豆的主要活性成分，有血管擴張作用，可輔助保護血管，促進血液循環，經試驗證實對受冷刺激后的人體末梢皮膚血液流動和皮膚溫度恢復有一定作用。

花王SOFINA ip綠原酸飲料

3、蓽拔提取物

蓽菝是藥食兩用物質，入藥具有溫中散寒、下氣止痛的功效，對脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、寒凝氣滯、胸痹心痛、頭痛、牙痛等有作用。

添加蓽菝提取物的補充劑

4、鞣花酸

作為常用的減肥原料，鞣花酸同時也有加快血液流動的作用。根據Taiyo Kagaku的一項研究，鞣花酸具有增加由于寒冷而減少的末梢血流量并恢復皮膚表面溫度（末梢體溫）的功能，對受寒引起的感冒也有一定作用。

5、L-瓜氨酸

是一種α氨基酸，名字是由**抽取出瓜氨酸的西瓜而來，瓜氨酸通過特定酶可轉變成精氨酸，增加血液中一氧化氮的數量，從而擴張血管，促進血流的循環。

6、西洋山楂來源黃酮類物質

山楂含黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。

7、辣椒素

辣椒素是辣椒的成份之一，能促進血液循環，并有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。

ローケア膳食補充劑，添加西洋山楂提取物和辣椒素。

8、生姜提取物（6-姜酚，6-姜醇）

姜烯酚是姜中的辣味物質,也是姜的主要生物活性成分之一，,能促進體內脂肪及醣類燃燒，加速血液流動，擴張血管，從而提高體溫。

伊藤園姜茶

去除老人體味

日本研究者于2001年公布的研究發現：年長者的皮脂腺會分泌出濃度更高的不飽和醛“2-壬烯醛”，它會經常散發出一種夾雜著青草、蠟燭以及脂肪的特殊味道。

而日本市場就有這樣一款以去除老人身上的特殊味道為賣點的產品，其主要成分是“綠茶提取物”和“水溶性維生素”。兒茶素是綠茶葉片中所含的一種多酚，具有抗菌和抗氧化作用；水溶性維生素則包含維生素B族和維生素C，它們在物質的代謝中起重要作用，而這些物質是參與體內酶促反應的輔酶，另外還添加了天然來源的芳香精油、類黃酮、氨基酸、糖等。

該產品的除臭效果也已通過東京大學工程學院進行的氣相色譜分析（通過氣化成分進行的化學分析方法）進行了確認。實驗證明在使用密閉容器檢查殘留氣味的實驗中，引起老化氣味的壬醛濃度在30分鐘內下降，并在3小時后消失，具有很強的除臭效果。

增加唾液量

唾液的分泌量會因年齡增長和壓力而下降，口腔內的干燥也會導致口臭的產生和食物的吞咽困難，增加心情不快感，有可能會損害生活質量。近日，日本一家企業ラシェル制藥株式會社申請了一款可【增加唾液分泌量】的機能性標示食品，主要原料為還原性輔酶Q10。根據該公司的一項研究，健康的中老年男女每天攝取100mg的還原型輔酶Q10，與安慰劑組相比唾液分泌量顯著增加。

小結

目前我國普通食品無法像日本市場一樣宣稱產品功效，但可以吸取日本功能性食品開發方向和原料使用上的經驗，將健康的概念融入普通食品中，大力開發漢方藥食兩用物質在食品中的應用。

頭圖來源：https://photo-ac.com/en/photo/4014347/

作者：kariya

本文所有產品圖片來源于日本消費者廳