在越來越關注顏值的現代社會，無論男女對外貌和皮膚的關注程度都遠超以往。美容消費已經成為中國人繼房地產、汽車、旅游、電子通信之后的第五大消費熱點。

為探究國人對美容和護膚成分的認知和行為，近日，中國營養學會營養與保健食品分會及中國醫師協會皮膚科醫師分會聯合發布了《2020中國美容營養白皮書》，針對中國女性對皮膚改善的需求、消費者*常購買的美容營養品分析及影響消費者購買美容營養品的原因等多方面內容進行深入調研和分析。

1.哪些是消費者*關注的皮膚問題？

調查數據顯示，女性受訪者關心的皮膚問題是皮膚色斑、膚色暗沉、皮膚干燥缺水和皺紋/下垂，這幾項呈現斷層式的關注度，由此可見，美白、補水、抗老是絕大多數女性需要解決的皮膚問題。而針對不同的肌膚特質，消費者也會關注毛孔粗大、長痘/出油和敏感/泛紅等問題。

2.消費者對護膚成分的認知度

在調查中，受訪者認為皮膚*需要的營養物質依次是蛋白質（優質蛋白、膠原蛋白）、維生素（維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素）、植物提取物（花青素、原花青素、類胡蘿卜素）、脂類（椰子油、橄欖油）和礦物質（鋅、硒）。可見，女性消費者對護膚成分已有了基本的認知，清楚主要護膚成分的作用，并且會選擇相應的成分解決皮膚問題。

在問到與皮膚彈性和水分有關的成分中，絕大多數受訪者都認為膠原蛋白對皮膚彈性關系*大，其次是水分、透明質酸、彈性蛋白、脂類和維生素礦物質。

此外，受訪者認為對皮膚美白*有用的營養素依次是維生素C、B族維生素（煙酰胺）、維生素E、谷胱甘肽、原花青素和半胱氨酸。從結果看，美白這項選擇“不了解”的受訪者非常少，可見絕大多數消費者都對美白成分有所了解。

在抗氧化、抗皺方面，受訪者認為*關鍵的營養素是植物提取物（原花青素、大豆異黃酮、類胡蘿卜素），其次是維生素E、谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶（SOD）、維生素C和維生素A。

調查顯示出消費者對某些營養素有特別的偏好，如膠原蛋白（維持皮膚彈性）、透明質酸（保持水分）、維生素C&煙酰胺（美白）、維生素E（抗氧化），在美容產品中添加這些成分可以讓消費者更好地接受。

3.內服美容產品的認可度高

比外涂更直接，又比醫美更安全，口服美容作為介于普通護膚和專業醫美之間的新方式，順應了中國消費者“以內養外”的傳統觀念。據智研咨詢數據顯示，2013-2015年間，口服美容市場規模增長了31億元，是前兩年的2倍。未來，預計中國口服美容市場將步入高速發展期，2022年將達238億元。

而在這次調查中，受訪者也顯示出對口服美容產品的信任和關注。受訪者認為改善皮膚有效的方法依次是減少壓力不焦慮、充足的睡眠和均衡飲食、外用美容營養品、內服美容營養品、醫療美容，而選擇外服護膚品和內服美容品的人幾乎持平。

并且消費者還非常愿意給美容產品花錢，她們并不太計較產品的價格，也不會盲目追求大品牌，而更關注有效成分和質量，消費趨于理性。

在內服美容成分中，植物提取物的使用者是*多的，主要成分有用于美白的葡萄籽，用于保濕的蘆薈等；其次是維生素礦物質，主要成分有維生素A、C、E、煙酰胺、硒等；*后是膠原蛋白、谷胱甘肽、半胱氨酸、透明質酸等成分。

由于膠原蛋白是消費者認為和皮膚好壞關系較大的營養物質，白皮書又針對購買膠原蛋白時的選擇偏好進行了調研。結果顯示，購買膠原蛋白類產品時，消費者*關心的依次是“產品中的膠原蛋白肽是否有專利或臨床實驗驗證”，“是否得到行業內專業人士認可”，“產品中的膠原蛋白肽含量和分子大小”，“是否有明星推薦朋友推薦及服用效果”。可見，消費者非常關注膠原蛋白成分的安全性和權威機構的認證，對廣告營銷很不感冒。

4.主要的內服美容原料

注：文中產品僅作舉例用，不保證產品有相關功效。

1、抗衰老

主要應用原料：膠原蛋白、黑醋栗、野櫻莓、西蘭花芽提取物、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、輔酶Q10、燕窩

膠原蛋白：膠原蛋白是內服美容成分中*受關注的一種。根據Nutrition BusinessJournal的數據，5年前膠原蛋白還只占美容膳食補充劑市場的1%，而如今，這一比例已經達到了9%。除了膠囊、片劑、粉末等形式，膠原蛋白還被大規模開發為能量棒、飲料、零食、糖果、烘焙等多種產品類型。

西蘭花芽提取物：近年來的研究表明，表皮蛋白質羰基化引起皮膚發黃，加速皮膚衰老，而西蘭花芽提取物以及它的硫代葡萄糖苷成分具有抑制蛋白質羰基化的作用。因此，西蘭花芽提取物可以有效抵抗肌膚衰老，有望改善皮膚顏色隨著年齡的增長而變化。

圖源：亞馬遜

FANCL18種蔬菜膳食補充劑，添加了西蘭花芽提取物，在補充全面營養的同時維持肌膚的健康。

黑醋栗：黑醋栗含有其他莓果沒有的花青素矢車菊素-3-蕓香糖苷「D3R」、飛燕草素-3-蕓香糖苷「C3R」，具有較強的抗氧化作用，有助于抵御自由基和抗衰老。

圖源：樂天市場

黑醋栗Cassis 5000是一種帶有黑醋栗味的美容飲料，每罐添加5000mg5倍濃縮的黑醋栗提取物。

輔酶Q10：輔酶Q10能加速皮膚細胞更新，激發皮膚細胞活性，大大促進皮膚細胞新陳代謝。?臨床試驗表明，持續6周每天使用含有輔酶Q10的眼貼，眼部皺紋深度改善27%，持續10周后魚尾紋及皺紋顯著改善43%。

圖源：明治

明治美容飲料，添加輔酶Q10、膠原蛋白、透明質酸等美容原料。

2、抗糖化

抗糖化是近年來流行的一個概念，也是抗衰老的一種。152 0173 3840年，法國化學家L.C.MAILLARD發現了甘氨酸和葡萄糖一起加熱時會變成褐色，于是得出結論，糖和蛋白質在特定條件下會變成褐色，這就是糖化反應。糖化反應會影響細胞外基質成分如纖維連接蛋白、層粘蛋白、膠原蛋白和彈性蛋白，*終導致AGEs（在非酶促條件下，大分子物質的游離氨基與還原糖的醛基產生的一組穩定的終末產物）與結構性蛋白形成“堅硬的橋梁”，使真皮層的蛋白質變得僵硬、脆弱，影響它們與其它細胞的相互作用。

主要應用原料：櫻花、紫菊花、山茶種子提取物、菱角、多胺、唐松、山竹、魚腥草、針葉櫻桃、普洱茶、橄欖、山楂、精氨酸、氨基胍、維生素、黃芪提取物、蘆丁、α硫辛酸等

櫻花提取物：其有效成分櫻花多酚作為AGE生成抑制劑已經獲得了日本國內和中國的專利。

紫菊花：富含木犀草素、綠原酸、花青素等多酚，人體試驗證明具有抑制糖化疲勞指標血中AGEs的效果，還有改善色素沉著、彈性的肌質的效果。

山竹果皮：抗糖化原料山竹提取物，具有不生成*終糖化產物AGEs和分解AGEs的雙重效果。

圖源：AG Drink

AG Drink PLUS抗糖飲，添加山竹果皮、櫻花、紫菊花、葡萄葉、西洋山楂、羅馬洋甘菊、魚腥草、南美小青枝、紅景天等抗糖化原料。

圖源：POLA

POLA抗糖口服液，主要成分是艾嵩+生姜+蘆筍+南非紅茶+魚腥草+西洋山楂+羅馬洋甘菊+葡萄葉，可抑制AGEs產生。

3、美白祛斑

主要應用原料：葡萄籽提取物、煙酰胺、維生素C、維生素E、硫辛酸、鞣花酸、L-半胱氨酸、蝦青素、西班牙柚子、迷迭香提取物、菠蘿提取物、法國海岸松樹皮提取物、槲皮素、枸杞子提取物、葉綠醇、益生菌

葡萄籽：葡萄籽是一種高效的抗氧化和清除自由基的美容原料，可保護皮膚免受紫外線損害，加速皮膚細胞生成，促進細胞新陳代謝，使皮膚變得白皙。

圖源：亞馬遜

Swisse葡萄籽精華片，添加葡萄籽提取物、血橙、維生素C等。

益生菌：格氏乳桿菌N320（lactobacillus Gasseri N320）是日清公司對1000株不同菌株進行篩選后得到的益生菌成分，通過增強人體皮膚細胞的功能來產生透明質酸。聲稱能提供保濕功效，減少紫外線對皮膚的傷害，減少黑色素的產生。

圖源：日清

Hyal moist美容精華口服液容量為50ml，含20000mg的Hyalmoist乳桿菌，同時還添加5000 mg膠原蛋白。

蝦青素：皮膚發黑暗淡主要是由于紫外線照射和氧化導致，蝦青素能快速的清除自由基，有效的防止紫外線對皮膚的傷害。

圖源：Master White

``Master White''精選蛋白聚糖，蝦青素、L-胱氨酸、神經酰胺等16種美容成分。

4、補水保濕

主要應用成分：透明質酸、蛋白聚糖、神經酰胺（大米來源，菠蘿來源，蒟蒻來源）、卵磷脂、角鯊烯、山藥、蘆薈、茯芩、蝦青素、氨基葡萄糖鹽酸鹽

透明質酸：透明質酸具有超強的吸水能力, 可以吸取自身體積1000 倍的水分, 形成一種有彈性的黏性基質填充在組織的空隙內，是皮膚的天然保水劑。

朝日透明質酸鈉柚子味清涼飲料，圖源：朝日

神經酰胺：神經酰胺是近年來開發出的*新一代保濕劑，是一種水溶性脂質物質，它和構成皮膚角質層的物質結構相近，能很快滲透進皮膚，和角質層中的水結合，形成一種網狀結構，鎖住水分。

圖源：UHA

UHA味覺糖推出的『特濃牛奶8.2　白桃』是一款保持皮膚滋潤的功能性標示食品奶糖，添加了菠蘿來源的神經酰胺。

參考文獻及圖表來源：

搜狐健康：2020中國美容營養白皮書：色斑、暗沉、缺水成*受關注三大問題。