作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
近些年,中國乳品消費總體進入大幅放緩階段,各傳統品類也達到了銷售天花板,奶酪盡管消費增長明顯,但體量仍然偏小。從龍頭企業業績增長看,主要來自高端化價格上行帶來銷售額增加和市場集中度提升帶來的份額,擠占其他企業市場份額。從數據分析,龍頭企業業績增長約60%是來自擠占份額帶來的收入。在此背景下,據評估,2020年疫情出現讓一季度總消費量迅速下降40%以上,由于疫情造成人流購買和節日消費降低促使企業庫存積壓,三四月份各大企業大范圍促銷。
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隨著疫情常態化,消費呈緩慢增長態勢。但由于疫情后消費者儲蓄意愿增強、就業形勢嚴峻、低欲望群體增多等影響,消費總體在今明兩年仍處于低谷期,而下半年消費恢復性增長不容樂觀,預計恢復到2019同期八成左右。*近常聽說的“報復性”消費,但實際上一方面乳品作為快消品不具備“報復性”消費特征,另外從大環境上看,也難以出現明顯的所謂“報復性”消費。
另外,消費高端化發展也從高速階段轉入低速階段。這些年,觀察發現:一是消費者從過去那種盲從消費心理開始趨于理性;二是消費者獲取產品信息越來越容易,越來越透明;三是國內市場與國際市場開始接軌;四是一二線消費觀念與三四線開始趨同。
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