近日，植物肉類初創(chuàng)公司Rebellyous Foods獲得600萬美元的首輪融資。得以這次融資，Rebellyous Foods可以在新冠肺炎疫情蔓延期間繼續(xù)發(fā)展，來生產(chǎn)更多的植物肉產(chǎn)品。而且，該公司還致力于制造可以大規(guī)模生產(chǎn)植物基肉類的設(shè)備，并將利用這一輪融資的資金，來加快此類機器的開發(fā)速度，擴(kuò)大其制造規(guī)模。

　　“禽流感、非洲豬瘟以及現(xiàn)在發(fā)生的COVID-19均表明了一個事實，即與動物過于的密切接觸對全球居民健康造成了巨大威脅?！盧ebellyous Foods創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Christie Lagally稱，“要擺脫對動物源食品的嚴(yán)重依賴，我們必須通過創(chuàng)新的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出消費者能夠承擔(dān)并容易獲得的植物性肉類產(chǎn)品，而且在味道和營養(yǎng)上均要超過動物源食品，這一點至關(guān)重要?！?/p>

　　Rebellyous Foods成立于2017年，其目標(biāo)是生產(chǎn)出在成本和數(shù)量上均可與傳統(tǒng)家禽匹敵的植物性雞肉產(chǎn)品。2019年，Rebellyous Foods首次推出脆皮素食全麥雞塊產(chǎn)品。

　　2020年2月25日，雙塔食品子公司君邦商貿(mào)與Beyond Meat簽署85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白采購量為628320磅(約285噸)。雙塔食品稱，此前君邦商貿(mào)曾通過經(jīng)銷商向Beyond Meat間接銷售豌豆蛋白，此次合同簽署后，公司產(chǎn)品將向Beyond Meat直供，后續(xù)雙方將根據(jù)市場需求不斷增加豌豆蛋白采購數(shù)量。近日雙塔食品發(fā)布的2020年**季度業(yè)績預(yù)告顯示，報告期內(nèi)預(yù)計盈利5575.47萬元至7062.26萬元，比上年同期增長50%—90%。

　　荷蘭合作銀行**動物蛋白分析師Don Close指出，在新冠肺炎疫情引起的恐慌性購物的**波浪潮中，傳統(tǒng)肉類和植物性替代品的銷售均有激增。Close表示:“植物肉產(chǎn)品的價格雖然或許會隨時間的推移而下降，但其價格仍然偏高，但是，如果牛肉、豬肉或雞肉的價格在疫情期間大幅上漲，那么這兩種肉類之間的價格差就會縮小，從而偏于平衡。”

　　普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Jayson Lusk表示:“如?果考慮蛋白質(zhì)來源，則肉類往往相對較貴，因此，如?果收入下降或肉類價格上漲，人們就會減少消費?！?如在2008年金融危機之后，美國人削減了肉類消?費，轉(zhuǎn)而食用雞蛋、堅果和豆類等蛋白產(chǎn)品。