? ? ? ?在供給側(cè)方面，由于延遲復工，葡萄酒生產(chǎn)供應鏈上下游匹配出現(xiàn)困難，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、原輔料企業(yè)、物流運輸企業(yè)短期內(nèi)實現(xiàn)正常運轉(zhuǎn)已經(jīng)不可能。疫情導致葡萄酒行業(yè)整體的原材料成本、瓶儲成本、物流成本和人力成本等短期大幅上升，葡萄酒企業(yè)特別是中小微企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營面臨困難。

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　　此外，疫情還給葡萄酒企業(yè)經(jīng)營者帶來了巨大的心理壓力，而復工復產(chǎn)后的安全防控和經(jīng)濟效益兩手一起抓，亦是對一批企業(yè)管理運營水平的考驗，特別是對資金鏈本就緊張、品牌力弱的中小企業(yè)而言，疫情導致的生產(chǎn)停頓有可能就是壓垮企業(yè)的那根“稻草”。

　　從需求端來看，疫情對葡萄酒消費渠道和消費理念產(chǎn)生巨大沖擊。由于疫情期間節(jié)日聚會、家庭餐會均被取消，餐飲業(yè)停滯，導致葡萄酒的需求短期內(nèi)大幅下降，傳統(tǒng)渠道銷售停滯，特別是終端零售商渠道，期望中春節(jié)期間大賣的景象沒有出現(xiàn)，相反卻囤積了大量貨品在手中。

　　隨著春天來臨，葡萄酒消費進入淡季，下一個旺季估計得等到中秋節(jié)。疫情造成的囤貨成本、租賃成本等壓力，考驗著葡萄酒經(jīng)營者未來去庫存、刺激消費所需要的現(xiàn)金流。但值得期待的是，疫情會促使人們消費理念產(chǎn)生變化，健康理念將深入人心，這對于葡萄酒銷售推廣來說，或許是機會。

　　此外，疫情使葡萄酒生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)暴露出管理銜接脫節(jié)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)缺失、運營方式陳舊等問題，整個葡萄酒行業(yè)的數(shù)字化管理運營滯后，而葡萄酒銷售渠道大都是中小企業(yè)，甚至門店、超市、煙酒行，更是面臨管理人員認識不足、電子商務發(fā)展不到位和相關(guān)人才缺乏等問題。