2019年中國啤酒市場平穩發展，產能及產品結構進一步優化。據國家統計局數據，啤酒行業全年共完成啤酒產量3765萬千升，同比增長1%。青島啤酒表示，啤酒行業的結構發生轉變，市場競爭由產能、規模擴張轉向以質量型、差異化為主的競爭，中高端市場持續增長，以聽裝啤酒、精釀啤酒為代表的高端產品占比不斷提升。同時，行業發展仍面臨產能過剩、市場總體需求不旺等問題，成本上漲壓力較大，市場競爭較激烈。從年報情況看，青島啤酒利潤漲幅為30.2%，華潤啤酒利潤增長34.3%，都實現了兩位數增長。

　　2019年我國啤酒行業收獲了不錯的成績，啤酒行業專家方剛表示，好業績主要受益于三個因素：一是啤酒企業長期進行產品結構的調整，使高端產品占比提升；二是多個啤酒企業關閉工廠，從而降低成本，提高效率；三是2018年的啤酒漲價潮對啤酒企業2019年的業績貢獻不小。

　　確實，幾大啤酒巨頭業績亮眼的背后，都有著“高端化”印記。事實上，啤酒行業的高端化戰略早已提出。數據顯示，2011—2018年，高端啤酒銷售額增速在20%—35%之間，而低端啤酒銷量占比由89.1%下降至76.5%。

　　近幾年，國內幾大啤酒巨頭更是加快了高端化的步伐，在高端啤酒市場搶灘登陸。此外，一直把高端化視作“看家本領”的外資啤酒巨頭百威也步步緊逼。

　　值得注意的是，幾大啤酒巨頭的高端化各有特色。方剛表示，百威是高端化的先驅者，高端品牌的運作能力很強；具有天生“金飯碗”的青島啤酒的高端化之路較為穩健，既不冒進，也不退縮；華潤啤酒的高端化之路上，收購喜力的紅利才剛剛開始釋放。

　　作為全球*大和*具發展潛力的啤酒生產及消費市場，中國啤酒行業逐漸進入成熟期，市場集中度不斷提升。目前，中國前五大啤酒企業占市場近80%份額，分別為華潤啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯集團。

　　業內人士指出，市場集中度不斷提升，產品消費結構升級，同時外資啤酒在國內市場加快布局，國內中高端產品市場競爭態勢將加劇。

　　侯孝海表示，百威品牌在高端市場的份額為46%，相當于雪花、青島、燕京3家的總和甚至還要多，其盈利是華潤啤酒的2—3倍，是行業其他企業的總和。因此，加快速度搶占高端啤酒市場，提高利潤率是接下來啤酒市場競爭的重要落點。

　　一方面，從幾大啤酒企業的目標來看，高端產品已經是下一步的重點，也就是說，在新一輪發展周期中，競爭目標將從規模主導型轉變為利潤主導型。

　　另一方面，青島啤酒、華潤啤酒利潤實現兩位數的高增長，基于此，中國啤酒利潤增長的競爭趨勢已逐漸明朗。

　　至此，再回過頭看啤酒行業近日發生的三件事，已預示著中國啤酒市場即將“大戲連臺”。