作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
疫情期間,人們居家防疫,在家吃飯成為主流,品種繁多、方便快捷的冷凍食品出現了家庭消費小高潮。以此同時,受餐飲店歇業、凍品市場關閉影響,原先以批發、流通、餐飲為主渠道的經銷商們,便紛紛將注意力轉向零售端。
冷食傳媒在朋友圈看到,凍品廠商展示了肉類、雞肉調理、水產品等的小包裝產品,渠道重點是商超、社區團購、微商等面向家庭消費的終端。
伴隨著廠商緊急轉向,更多冷凍食品開始進入家庭消費。比如毛肚鴨腸、燒烤串類,此前主要針對餐飲流通渠道,*近也在積*尋找商超和新零售的代理商。河南禾勝合食品負責人介紹,進商超的毛肚有冷藏和冷凍兩種,接下來還會推藤椒毛肚新品。
成都七叔公食品有限公司(簡稱“七叔公”)推出“七小串”品牌,有商超家庭版解凍開袋即食的冷鍋串串、家庭裝酥肉等產品。
面點進商超,也是近兩年的行業熱點。
河南一口福食品有限公司(簡稱“一口?!保┰瓉碇饕霾惋嬊溃咔槠陂g主推小包裝產品。公司總經理韓濤介紹,原以為疫情會導致整體銷售額有所減少,現在看今年可能是大跨越的一年,這和產品結構都是主食有關系,比如包子、蒸餃、小籠包、手抓餅、湯圓等?!叭ツ晟习肽?,我們開始籌劃布局電商、社區團購、便利店渠道,目前成效明顯。”
不僅如此,越來越多凍品廠商嘗試直播帶貨,直指C端消費者,掀起全民消費凍品的熱潮。
在首屆福建省食品網交會之京東直播盛典上,福清市長張帆走進直播間,與網紅主播一起“吃播帶貨”,福建御冠食品的“珍享”道地腸閃亮出鏡。直播現場,第二件半價、1元秒殺、限時免單等活動不斷,互動熱烈?!靶Ч芎?,線上銷量比平時增長了152 0173 3840%。”御冠食品相關負責人介紹。
此外,鴻津食品、金奕興食品等不少企業則通過推出小包裝產品,來適應電商、農貿、社區、食材零售店等更多通路需求。
不只火鍋料產品,培根、手抓餅、披薩等之前針對的都是餐飲渠道,而在疫情下,商超渠道的消費量也頗為可觀。
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