日前，美團外賣發布了疫期首份《餐飲外賣復工消費報告》（下稱“《報告》”）。《報告》顯示，復工以來，外賣商戶數、訂單量、交易額等指標呈現穩定上升狀態，三成商家外賣單量超疫前，餐飲經濟已**復蘇。

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　　?三成商家外賣單量超疫前

　　《報告》顯示，全國三成商家外賣單量超過疫前。目前，各地餐飲商家受防控歇業的影響，堂食元氣尚未恢復，外賣業務挑起了餐飲經濟大梁，商家通過外賣平臺擴量增收，抗擊疫情影響。

　　值得一提的是，各主要城市餐飲商家外賣單量和營收都出現了迅猛發展。其中，二三線城市的增長尤為明顯。

　　《報告》顯示，全國主要城市新用戶增幅連續兩周都超過50%。外賣成為復工以來*重要的生活保障和城市基礎設施。

　　根據數據調查顯示，盡管90后仍然是外賣消費的主要群體，但在新增用戶中，原本更偏愛在家做飯的60后、70后消費群體異軍突起，為家里購買生鮮蔬菜、給自己買啤酒、復工上班后給自己點一份黃燜雞米飯，60后、70后分別以36.7%、31.5%的占比成為外賣新客增長的主力，成功加入“外賣掃貨團”。

　　?復工后火鍋外賣訂單大增

　　《報告》顯示，隨著復工復產，外賣活躍用戶周環比有穩定增長，回到崗位的上班族更傾向通過外賣給“居家胃”換個口味。復工以來熟食受到*大歡迎，火鍋、燒烤、香鍋、東南亞菜和西餐是*受上班族喜愛的TOP5。其中，火鍋外賣訂單量大幅增長，復工第二周相較**周增長超過50%。

　　《報告》稱，*受歡迎的外賣火鍋鍋底分別為：鴛鴦鍋、麻辣牛油鍋、菌湯鍋、番茄鍋、酸菜鍋。全國火鍋外賣銷量*高的城市分別是：成都、北京、上海、杭州、廣州、南京、重慶、蘇州、沈陽、東莞。