包裝對于啤酒尤為重要，因為這是因為包裝是*先展現(xiàn)在消費者面前的形態(tài)。此外，啤酒釀造商面對激烈的競爭，需要知道如何差異化其產(chǎn)品從而獲得競爭優(yōu)勢。研究人員發(fā)現(xiàn)，感官特性、包裝、甚至是環(huán)境（無論是在家還是在酒吧喝啤酒）都可能影響對啤酒的情緒反應(yīng)。

但是根據(jù)《美國釀造化學(xué)家協(xié)會雜志》上發(fā)表的一項研究顯示，包裝提升對啤酒的情感反應(yīng)比感官屬性更具影響力。但是，感官屬性仍然可以發(fā)揮作用。不久前，馬德里技術(shù)大學(xué)和諾丁漢大學(xué)的進行了一項研究，——在三種條件下（純液體，只有包裝以及帶有包裝的液體）測評了消費者對于啤酒的反應(yīng)。純液體能夠評估感官的直接反映，而包裝條件則評估了預(yù)期的喜好和由包裝引起的情緒反映。包裝的和液體的*終條件允許考慮這兩種的相互作用。

該研究發(fā)現(xiàn)，就包裝而言，概述酒精含量會引發(fā)強烈的情緒反應(yīng)——不論是消*的或是積*的；同時，當發(fā)現(xiàn)啤酒包裝中的酒精度較低，這會引發(fā)較不那么強烈的情緒反應(yīng)。在感覺區(qū)域，碳化程度更高的啤酒與情緒的愉悅感增加有關(guān)，啤酒越甜，情緒反應(yīng)越不積*。從感官角度來看，情感的愉悅與產(chǎn)品的熟悉程度有關(guān)，而增加的酒精含量與更吸引人的情感關(guān)聯(lián)。在知情條件下（液體與包裝），它模仿了消費體驗，愉悅?cè)匀慌c碳化相關(guān)聯(lián)，但甜度也被顯示為具有內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的后者，以影響不愉快的情緒。

總體而言，包裝對*終產(chǎn)品在情感空間的定位有更大的影響，但對于一些啤酒而言，感官特性仍是*具有影響力的。為了創(chuàng)造*佳體驗，對于啤酒行業(yè)而言，將包裝的積*情感信號與啤酒的感官特性相結(jié)合才能打造*佳的用戶體驗。許多因素會影響對于啤酒的情緒反應(yīng)。有些是感官的（例如，味道，香氣，口感）；其他則包括廣告或包裝材料。當然了，背景（例如在聚會，酒吧，家庭或燒烤場所喝啤酒的地方）也會影響情緒。

諸如包裝本身，營養(yǎng)信息，價格和標簽之類的外部包裝提示產(chǎn)生了消費者的期望。由于消費者無法嘗試購買前的產(chǎn)品，包裝設(shè)計的視覺外觀具有產(chǎn)生影響，創(chuàng)造價值，從而影響消費體驗的能力。與產(chǎn)品相關(guān)的情感特征對于差異化優(yōu)勢變得越來越重要，尤其是當同一類別的產(chǎn)品在質(zhì)量和價格方面通常相似時。此外，產(chǎn)品誘發(fā)的情緒反應(yīng)也能增加購買的樂趣。

資料來源：美國釀造化學(xué)家協(xié)會雜志“測量情緒反映啤酒的感官的相對影響和包裝線索?！?/strong>

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