作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
功能性飲料通常憑借其含有的各種超級食物成分來解決人們**中可能遇到的各種身體健康問題而取勝。
例如,牛奶薊有助于肝臟排毒;靈芝和猴頭菇可增強腦力和注意力;生姜、益生菌、茴香和發(fā)酵蔬菜,可促進腸道健康和消化;接骨木、迷迭香、黃芪和冬蟲夏草可幫助提高免疫力;大麻具有鎮(zhèn)靜作用;綠茶、石榴和辣木具有抗氧化特性;抹茶和生咖啡豆可提供能量;白藜蘆醇有助于保持青春活力;姜黃則可用于緩解炎癥……
SPINS數(shù)據(jù)顯示,在天然和特色食品渠道的功能產(chǎn)品方面,免疫和清潔(排毒)功能飲料勢頭*為強勁,而針對健康問題的功能性飲料其銷售增速也達到了三位數(shù)。
對于shot型功能性飲料,銷售策略困難重重卻也至關重要:這些小瓶該放在哪個貨架上*好呢?它們外表相似,但可能是功能性食品也有可能是保健品;而且,有些功能性飲料的特征是需要冷藏保存,而另外一些卻在開啟前可以保持貨架穩(wěn)定。
Hirshberg稱,零售商經(jīng)常將這種功能性飲料產(chǎn)品歸為補充劑型保健品,而他和其他品牌卻認為應該將其歸為飲料。這對消費者的認知產(chǎn)生了巨大影響,而且當功能性飲料置于商店的飲品區(qū)時,銷量會更好一些。在Hirshberg看來,目前該品類*大的挑戰(zhàn)就是如何將這些產(chǎn)品以其真正的定位推向市場。
“而這一問題的主要責任也不應該由零售商來承擔”,Hirshberg強調(diào),品牌需要與零售商溝通合作,以教育消費者有關產(chǎn)品的益處以及“如何利用它們”。
此外,Threshold Enterprises Ltd.公司*近采取的一項行動也使得定義功能性飲料和擴大功能性飲料類別變得更加復雜。
該公司在2013年將“健康功能性飲料(wellness shot)”一詞注冊為商標,此后已向多家功能性飲料公司發(fā)送了終止函,要求他們停止使用這一已成為功能性飲料常用術(shù)語的名字并為解決方案支付費用,并且目前至少有一宗商標訴訟已經(jīng)在進行中。這不可避免地影響到了其他品牌的店內(nèi)銷售策略和餐飲服務選擇。
隨著shot型功能性飲料的增長潛力與美國人對輕松、方便和實惠的健康服務的不斷追求平行,這一現(xiàn)象被Weiland簡潔地概括為:“裝有特殊營養(yǎng)混合物的小瓶,對人們來說是一種特殊的浪漫。”
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