作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
冷藏零食正在崛起。Mintel數據顯示,消費者認為冷藏零食比長貨架期的食物更新鮮,因此也更健康。Mintel把冷藏零食分成了六大產品類別,包括冷凍蛋白棒、蛋白混搭零食、冷藏湯、思慕雪、酸奶和其他產品,如鷹嘴豆泥和牛油果醬。
位于西雅圖的Oberto Snacks的副總裁Stephen Oberto表示,冷藏柜中富含蛋白質的便攜混搭零食已經流行起來(蛋白質混搭零食,就是把兩種以上富含蛋白質的食品組合到一起形成的產品)。該公司以Cattleman's Cut和Oberto Specialty Meats品牌首次推出了冷藏零食。
新的Cattleman'sCut冷藏零食組合將煙熏香腸與煙熏切達干酪搭配,馬蘇里拉奶酪和胡椒杰克奶酪搭配,代表了該品牌進軍新鮮零食市場的嘗試;Oberto Specialty Meats進口的意大利熟食包括開胃菜,意大利熏火腿和薩拉米香腸,以及各種意大利奶酪。
泰森食品(TysonFoods)推出了Hillshire系列蛋白質混搭產品,將熱那亞薩拉米、意大利熏火腿、奶酪、吐司和干果進行搭配;Sonoma Brands展示了Peck Pack系列冷藏蛋白混搭零食,將雞蛋各種調味醬料進行搭配;Perfect Bar和Ever Best Bar也為大家展出了冷藏蛋白棒。
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