過去幾年中，中國乳業(yè)發(fā)生了多起并購，一些企業(yè)上市，更多投資人開始關(guān)注乳業(yè)的價(jià)值與資本的力量。越來越多的人意識(shí)到，乳業(yè)得益于國家的大力扶持，同時(shí)，中國乳業(yè)的供應(yīng)鏈體系日益同資本市場(chǎng)、食品金融、大中小微投融資深度融合，金融與資本成為行業(yè)成長發(fā)展的推手與新的驅(qū)動(dòng)力。

　　在日前舉辦的中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十五次年會(huì)乳業(yè)投融資市場(chǎng)論壇上，行業(yè)首次聚焦乳業(yè)融資、上市、資金等方面進(jìn)行探討。此次論壇由國際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國國家委員會(huì)乳業(yè)政策與經(jīng)濟(jì)工作委員會(huì)協(xié)辦，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長陳福泉，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、雀巢大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)副總裁方軍濤共同主持此次論壇。

　　“不少企業(yè)其實(shí)以前沒考慮過上市。2011年有家乳品企業(yè)想在多地投資建廠，但缺乏資金，后來通過定向增發(fā)，企業(yè)融資，很快實(shí)現(xiàn)全國產(chǎn)能的提升。”招商證券股份有限公司食品飲料首席分析師楊勇勝分析認(rèn)為，目前，乳制品行業(yè)處于全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)階段，具體包括上游企業(yè)原奶生產(chǎn)核心部門牧場(chǎng)的規(guī)模化、科技化、高效化和下游企業(yè)加工、處理、拓寬品類以及升級(jí)提升產(chǎn)品質(zhì)量。企業(yè)的發(fā)展離不開資金的支持，如通過私募和資本市場(chǎng)獲得充足資金，將實(shí)現(xiàn)規(guī)模、產(chǎn)品、技術(shù)和市場(chǎng)開拓方面的快速提升，提高市場(chǎng)占有率。

　　作為證券行業(yè)分析師，楊勇勝以往更多關(guān)注乳業(yè)上游鏈條的波動(dòng)，而如今他更從資本的角度，關(guān)注下游以及乳品消費(fèi)市場(chǎng)的變化。他分析認(rèn)為，從發(fā)展來看，中國乳業(yè)有非常快的增速，而且潛力非常大，背后的原因其實(shí)是來自于中國的城鎮(zhèn)化。中國乳制品行業(yè)增長更多來自三四五線城市，因此，中國成為目前全球規(guī)模*大的乳制品市場(chǎng)。

　　從整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)的背景來說，消費(fèi)潛力不斷被挖掘出來。從乳制品的消費(fèi)量來說，人均GDP8000元是一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。整個(gè)乳業(yè)空間，有一半是來自于量，更多是來自于價(jià)格的提升，以后是結(jié)構(gòu)的升級(jí)。“2010年前后，大量的酸奶還是玻璃瓶包裝，1.5元左右的水平，但是近兩年，酸奶8元、15元、20元價(jià)位的產(chǎn)品更多涌現(xiàn)出來。由此能看到整個(gè)行業(yè)的升級(jí)速度是非常快的，奶粉更不用講了。”在這個(gè)結(jié)構(gòu)里面，低溫的產(chǎn)品增速是*快的。

　　從行業(yè)的格局來看，龍頭企業(yè)不斷收割行業(yè)份額，在大體量的背景下做布局。楊勇勝分析，低溫酸奶、巴氏奶、奶酪和嬰配粉是現(xiàn)階段的“潛力股”。特別是低溫酸奶，酸奶瓶的變化代表的不只是包裝升級(jí)，更多的是消費(fèi)場(chǎng)景的裂變，這種裂變給行業(yè)的消費(fèi)滲透率帶來很大的提升。

　　楊勇勝坦陳，乳業(yè)是一個(gè)非常復(fù)雜的行業(yè)，上游是周期性行業(yè)，下游是消費(fèi)性行業(yè)，對(duì)周轉(zhuǎn)和效率、信息化要求非常高。資本對(duì)于中國乳制品工業(yè)起到支持的作用，上市對(duì)一家乳企來說，至少是對(duì)企業(yè)的背書和宣傳，可提升品牌的知名度。“乳業(yè)是朝陽行業(yè)，行業(yè)需走向品牌化和不斷升級(jí)。”楊勇勝如是說。