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美國食品藥品監督管理局公布受認可的兩大類型纖維

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

  目前,美國食品藥品監督管理局(FDA)公布了受認可的兩大類型纖維:一是可溶性纖維。這種纖維可溶于水,能在胃中形成濃稠的凝膠狀物質,后被大腸中的細菌分解并提供一些熱量;另一種是不溶性纖維。這種纖維不溶于水,可以相對完整地通過胃腸道,通常不產生熱量。

  *新FDA營養標簽規定:產品的膳食纖維含量信息需標示于營養標簽中,除非該產品膳食纖維含量低于1克且未提出纖維聲稱;每份產品如含有2.5克以上纖維,即每日推薦攝入量的10%,則可聲稱是“良好的纖維來源”;含有5克或更多纖維的產品,即每日推薦攝入量的20%,則可提出高纖維產品聲稱。

  品牌可在膳食纖維一欄下自愿列出每種類型的纖維(可溶和不可溶)的含量,作為膳食纖維的子項目,單位為克/份。如果包裝標簽上有任何關于內容物或其健康影響的聲稱,則要求必須列出纖維類型。

  在我國,根據預包裝食品營養標簽通則的規定,膳食纖維并不屬于強制標示的內容,可選擇性進行標示。但是當膳食纖維含量在每100克固體食品中高于3克,每100毫升液體食品中高于1.5克時,可以宣稱“膳食纖維來源或含有膳食纖維”;當其含量大于6克/100克(固體)或3克/100毫升(液體)時,則可宣稱“高或富含膳食纖維,或良好來源”;與參考食品比較,膳食纖維含量增加或減少25%以上,可以使用“增加或減少膳食纖維”的比較聲稱方式。


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